山藥具有生津益肺、補腎澀精、補脾養胃的功效，臨牀用於肺虛喘咳嗽、腎虛遺精、尿頻、虛熱解渴、便祕、脾虛食等疾病，具有增強免疫力、延緩衰老等作用。建議諮詢專業醫生使用，不要擅自試用，以免產生不必要的結果。山藥澱粉含量比較高，血糖高的患者吃多了會影響血糖，所以血糖高的患者最好不要吃山藥。
一、血糖高能吃山藥嗎？
山藥不推薦給高血糖患者。山藥是澱粉含量高的食物，容易引起高血糖症狀。糖尿病和高血糖患者應注意飲食，避免吃高糖和油膩的食物。避免辛辣食物和油炸食物。建議患者多吃蔬菜，按時服藥，定期監測血糖，適當鍛鍊，經常去游泳、散步、跳廣場舞、散步、跑步、騎車等。對血糖有很好的烹飪作用。
二、山藥作用
1、山藥澱粉含量高，屬根莖類食品，食用後可降血糖。山藥具有降低血糖的作用。因爲含有氨基酸、薯山皁苷元、多巴胺、鹽酸等物質。
2、山藥含有遊離氨基酸、薯山皁苷元、維生素c等物質。遊離氨基酸等物質具有降低血糖、延緩衰老、調節腸胃蠕動的作用。薯山皁苷元具有抗感染、增強免疫力、抗炎、抗病毒的作用。
3、山藥可與其他中藥配，治療腎虛帶下、腰膝痠軟、遺精尿頻等症狀。另外，還可以治療陰虛內熱、口渴多喝。
