咽炎是喉嚨的炎症，通常患咽炎的患者喉嚨乾燥，疼痛，咳嗽，唾液也明顯疼痛，早上起牀時用力咳嗽分泌物，噁心。咽炎可以分爲急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎是咽部粘膜的急性炎症，炎症初期不太嚴重，隨着病情的發展往往與整個咽部有關。慢性咽炎的病變主要在粘膜層，患者經常咳嗽喉嚨裏的粘痰，或者感覺嚥下的東西堵住咳嗽也咽不下去。一般是成年人，這種病容易復發，難以治癒。
除了吃藥治療外，平時的生活也要注意飲食的結合烹飪。以下是飲食烹飪:
1、爲患者增加蛋白質攝取，可以多吃蛋白質高的食物。這樣可以加快喉嚨損傷部位的修復，如魚、豆、海產品、蹄筋等食物。
2、給患者補充b族維生素，b族維生素有助於消除呼吸道粘膜的炎症，還有動物肝臟、豆類、新鮮水果、綠色蔬菜等食物含有豐富的b級維生素。
3、病人也可以多吃涼性水果，例如蘋果、雪梨、葡萄、楊桃、哈密瓜、草莓等水果，多汁具有清熱生津、利咽潤喉的作用，適合咽喉炎病人食用。這樣可以加快咽炎的好轉。
同樣，咽炎患者也有不能吃的食物。
1、患者不要吃辣刺激的食物。例如，辣椒、胡椒、油炸食品、燒烤也不要吃太多。這些食物刺激局部喉嚨，使喉嚨不舒服，喉炎的症狀惡化。
2、也不要吃狗肉、羊肉、桂圓、荔枝等熱肉、羊肉、桂圓、荔枝等熱乾燥，不利於咽炎的恢復。
3、冷油膩的食物也要少吃。比如蛋糕、冰飲料、肥肉等，這些食物不利於喉炎的恢復，喉嚨的損傷更加嚴重。
4、不要給病人吃鹹甜膩的食物，比如鹹魚、甜點等，這些食物不易消化，容易導致咽喉部黏液分泌增加，不利於咽喉炎。
5、患者不要抽菸喝酒。咽炎患者不能喝酒。酒精對喉嚨的刺激很大，對肝臟也有刺激作用。
如果自己的喉嚨出現不舒服，要儘早去醫院檢查，不要拖拉導致病情越來越嚴重，要好好照顧自己的身體，生病了要注意飲食調整，家人也要好好照顧病人，希望大家都可以有健康的身體。
