急性咽炎是咽部粘膜和粘膜下經常發生的急性炎症，引起這種疾病的因素很多，常見的是過度勞累，大量飲酒會降低自己的免疫力，長期在刺激性強的環境中工作，例如菸草卷廠、製革廠也會引起急性咽炎，這種疾病在臨牀上主要表現爲咽部乾燥、灼熱、粗糙、痛等
急性咽炎飲食注意事項
1、首先需要改變以前的飲食習慣，患者可以減少飲食，一天三餐改爲4~5餐，每餐5~6成飽，平時儘量以柔軟易消化的食物爲主，如柔軟的麪包、腐爛的麪條、稀飯、米粥等
2、宜多吃蘿蔔，蘿蔔具有清熱利尿的作用，長期食用蘿蔔可以排除體內的毒素，增強人體的免疫功能，推薦食用清水煮蘿蔔，一天食用一次，效果更佳。
3、應該多吃冬冷菜。冬季冬季蔬菜含有豐富的維生素C和鈣。營養豐富，價值高。此外，冬季和寒冷的蔬菜本身是治療中藥之一。定期使用對治療咽炎有很好的治療效果。
4、應多吃木耳菜，木耳菜具有清熱、解毒、涼血的效果。其中含有比較豐富的蘿蔔素、維生素、蛋白質基酸。緩解咽炎腫痛的效果很好。
5、應該多吃冬瓜。冬瓜含水量大，食用清爽可口，具有消暑、利尿、解毒、清熱效果，長期食用效果好。
6、此外，患者也有飲食禁忌，首先不能吃刺激性食物，如常見的蔥、蒜、辣椒、生薑等。這種食物刺激患者喉嚨，引起患者局部不適，症狀惡化。
7、不應該吃太甜酸的食物，吃太甜的食物刺激患者的喉嚨，不易治療榴蓮、甘蔗等炎症。吃酸性食物會加劇炎症的症狀。例如檸檬和橘子。
8、不宜吃油膩、油炸食物。這種食物刺激患者喉嚨的粘膜，產生痰液，加重患者的炎症。
9、患者平時可以用橘子皮浸水喝，治療咽炎效果好，但橘子肉不能吃，局部症狀會惡化。
