腎炎由免疫介導、炎症介質參加，最後腎固有組織發炎，引起不同程度腎功能減退的腎病組合，可由多種原因引起。慢性過程中也有非免疫、非炎症機制。腎炎患者如果沒有電解質代謝紊亂和慢性腸胃疾病，大部分水果和蔬菜都可以吃。
一、腎炎可以吃什麼水果和蔬菜
1、黑加侖又稱黑慄、黑豆果、紫梅，黑加侖營養價值極高，科學家計算，每100克黑加侖中含有181毫克維生素c、322毫克鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂、鐵等物質，具有降低血脂、養腎、抗氧化、提高免疫力等作用
2、腎病患者可以考慮多吃適合有利水的食物。例如，冬瓜可以小便、止渴的甜瓜可以冷血解毒、利尿消腫。
二、腎炎患者的護理方法
1、防止過度勞累:患者應注意勞動和休息的結合。人累後，體內代謝產品增加，腎臟工作量增加，對腎炎患者非常不利，病情惡化，患者應注意勞動和休息的結合，防止過度勞累。
2、遠離菸酒，患者無法控制的菸酒容易使患者體質酸化，病情更加嚴重。
