1.兒茶素有助於解油消脂
茶中的兒茶素也能促進新陳代謝，持續幫助脂肪代謝。
兒茶素是綠茶澀味的來源。事實上，綠茶或紅茶都含有兒茶素，但目前認爲未發酵的綠茶兒茶素含量在茶中的比例較高。兒茶素能增強熱能產生，促進脂肪氧化和24小時熱量消耗，刺激脂肪水解，抑制胰腺脂解酶活性。飯後喝一杯綠茶可以防止血糖迅速升高，減少有助於脂肪堆積的激素分泌。
2.降低血壓和膽固醇
綠茶中的單寧酸對降低血壓有明顯的作用，不僅能抑制血壓升高，還能降低高血壓。
一些研究還指出，單寧酸可以消除血液中多餘的膽固醇，最大限度地控制動脈硬化的演變速度，這也有助於預防腦血栓形成和心肌梗死。
