蜂蜜吃了會不會影響血糖，因人而異。
1、正常人吃蜂蜜，由於胰腺功能正常，即使蜂蜜的碳水化合物含量、升糖指數較高，特別富含果糖、葡萄糖等，通常也不會引起血糖升高。並且，通過吃蜂蜜可以補充人體必需的多種維生素和礦物質，對身體健康有利。
2、血糖偏高者吃蜂蜜，由於胰島素抵抗和（或）胰島素缺乏，可導致血糖進一步升高，代謝進一步紊亂。
因此，除低血糖外，一般不建議血糖偏高者吃蜂蜜。對於這類人羣，生活中還應限制高糖、高鹽、高碳水、高脂肪食物的攝入，戒菸酒，平日適宜進食一些富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分的食物。
蜂蜜營養成分（每100g含量）
升糖指數
73
中
碳水
75.6(克)
高
能量
321(千卡)
中
脂肪
1.9(克)
低
維生素C
3(毫克)
低
鉀
28(毫克)
低
宜食食物
蔬菜主食肉蛋奶水果
苦瓜、冬瓜、鮮黃瓜、西紅柿
慎食食物
飲料類燻烤食物醃製食物油炸食物零食類主食肉蛋奶
白酒、啤酒、伏特加、威士忌
更多建議
血糖偏高者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾方面：
1、規律飲食，定時定量進餐，避免暴飲暴食，避免過飢、過飽。
2、適度鍛鍊，保持正常體重。
3、注意休息，保證充足睡眠，避免熬夜和勞累。
4、戒菸限酒，減少吸入二手菸。
5、監測血糖變化，必要時可在醫生指導下口服降糖藥物。
