很多人都愛吃西餐，義大利麵更是經久不衰的一道主食，義大利麵吃起來很有嚼勁，搭配特製的醬汁，頗對吃貨們的胃口，那麼義大利麵有什麼營養價值呢？吃義大利麵對身體有什麼好處呢？
首先，我們先來了解義大利麵的原料，義大利麵的原料是硬小麥，硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。
煮義大利麵是一件極其講究的事，要煮的好吃，就必須要在水裡加點鹽，面才能充分吸收調料滋味更好吃，這樣一來才可以刺激咀嚼利於消化，因此義大利麵也非常適合減肥的人食用。
