嬰兒出生後母乳是最好的天然食品。母乳不足或因某種原因無法進行母乳餵養時，選擇人工餵養。新華醫院兒保科許積德教授強調，如果條件允許，不要用普通牛奶餵食，應該選擇配方奶粉。
餵養嬰兒的奶粉最好先改造，所謂改造，科學的說法是調配。根據人乳成分分析結果，配方奶粉的成分更接近人乳。
爲了提高處方奶粉中的鈣吸收，處方奶粉一般採用調配。例如，添加植物油(包括棕櫚油)，調整脂肪成分。牛奶中的脂肪以飽和脂肪酸爲主，容易與牛奶中的鈣結合成不消化、不吸收的肥皂鈣。因此，配方奶粉中的脂肪用植物油可以降低飽和脂肪酸的含量，提高不飽和脂肪酸的水平。
