6歲的寶寶消化系統已經與成年人沒有太大的區別,乳牙已經長出了絕大部分,所以咀嚼功能也與成年人差別不大。6歲的寶寶正在長身體,所以需要充足的營養供給,有一些食物特別適合六歲的寶寶食用,那麼6歲 寶寶食譜有哪些呢?
一、千層白菜
材料:白菜,豬肉,雞蛋,精鹽、蔥、薑末、少許澱粉、牛奶
做法
1、白菜葉洗淨,用開水稍焯一下撈出放入水中放涼取出;
2、豬肉剁末放容器中,加精鹽、蔥、薑末、少許澱粉、牛奶、蛋液,攪拌均勻成餡;
3、將菜葉用乾淨布沾幹,切成方形,抹上一層薄薄肉餡,再鋪一層菜葉,以五層爲一探,然後上籠蒸約八分鐘,取出用刀切成小段裝盤。
二、蛋包蝦仁
材料:雞蛋,蝦仁,火腿,精鹽、味精、蔥、白糖、澱粉適量
做法:
1、將雞蛋磕入容器內,加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器裏,加蔥末、白糖、精鹽,用蛋清和澱粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油,燒至七成熟時,將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅,把拌好的餡放在雞蛋餅上,用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭,把餡心包在中間,然後翻個,用小火煎透,潷去餘油即可出勺。
三、白菜豆腐牛肉湯
材料:白菜15克,豆腐1/5塊,牛肉20克,醬油、香油、生粉、鹽各少許。
做法:
1、將牛肉按橫紋切成薄片,調進醬油、香油、生粉混勻醃製半小時;
2、將白菜切成1.5釐米左右的長條,豆腐切成碎塊;
3、將適量的水放進鍋內燒開,然後放進白菜,燒開後再加進豆腐同煮5~10分鐘,然後加牛肉煮熟,再加少量鹽調味。
四、羊肉炒絲瓜
材料:絲瓜,羊肉,鹽、味精、醋適量。
做法:
1、將絲瓜洗淨去皮,切成片;
2、大勺加少許油燒熱,放切好的羊肉片,下蔥花用旺火爆炒,當羊肉炒至八成熟時,放入絲瓜片、精鹽、味精和小許醋,翻炒幾下即可;
注意事項:炒羊肉的時間不宜過長,要旺火快速,斷生即可,否則質老肉硬,不宜食用。
五、肉絲炒菠菜
材料:瘦豬肉250克,菠菜1公斤,韭菜(或韭黃)250克。植物油150克,醬油25克,精鹽17克,水澱粉25克,蔥、薑末各10克。
做法:將瘦豬內切成肉絲,放入盆內,加入精鹽5克、水澱粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗乾淨切成小段;韭菜擇洗乾淨切段待用。將油放入鍋內,熱後下入蔥薑末熗鍋,投入內絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。
六、白菜炒木蟹肉
材料:豬肉絲(肥瘦)150克,雞蛋150克,淨白菜幫1公斤,水發木耳250克。植物油150克,醬油40克,精鹽20克,料酒10克,水澱粉50克,高湯(或水)300克,蔥、薑末各10克。
做法:將白菜幫去掉邊葉,坡刀片成大片,再順切成3釐米長的絲,用少許油煸炒一下,出鍋控淨水分;雞蛋打入碗內,用少許油炒熟。將油放入鍋內,下入肉絲煸炒斷生,加入蔥薑末、醬油、料酒再炒攔一下,投入木耳、白菜絲、炒熟的雞蛋,攪勻,加入少許高湯(或水)、味精、精鹽,開後勾芡即成。
七、醬燒茄子
材料:茄子1公斤,柿椒100克,西紅柿150克。植物油2公斤(實耗150克),甜麪醬50克,白糖20克,醬油20克,精鹽5克,味精5克,水澱粉50克,蔥、姜、蒜末各10克。
做法:將茄子削去皮,切成2釐米見方的塊;柿子椒去籽切成小塊;西紅柿洗淨亦切成小塊待用。 油放入鍋內燒熱,下入茄子炸成金黃色撈出;將鍋中油倒出,留少許油,將蔥薑蒜末、甜麪醬一同下鍋煸炒,待出香味時加水(和茄子一樣多爲宜),隨即把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開,加入青椒、西紅柿,再同燒一下,勾芡即成。
家裏有6歲寶寶的家庭可以試着做一些本文所講的食物,不僅僅可以補充充足的營養,讓6歲的寶寶享受美味,還可以很好助力寶寶的成長,讓寶寶變得越來越強壯哦。