在我國很多地區的人們製作食物的時候，都有放鹼面的習慣，這樣可以讓食物更快熟爛。還有做饅頭面條的時候放一些鹼面，還能讓食物的口感更好。不過嬰兒輔食的製作方法跟成人不一樣，那嬰兒能不能吃含鹼的粥？
嬰兒的活動量本來就小，吃進胃裏的食物很長時間才能消化。而胃在消化食物的時候，需要胃酸的參與，也就是說嬰兒更適合吃那些可以刺激胃酸分泌的食物，這樣可以促進嬰兒的消化。而含鹼的粥會抑制胃酸的分泌，這樣就不利於嬰兒的腸胃消化，因此不建議給嬰兒吃含鹼的粥。
如果寶媽不注意製作輔食的方法，總習慣在食物里加入一些鹼面，那時間長了就可能會導致嬰兒胃脹、積食等問題。如果寶媽覺的粥煮的不夠爛，那不要放鹼面，而是應該多煮一段時間。還要在製作饅頭面條的時候，也不要輕易的放鹼。
給嬰兒做輔食的時候不只是不能放鹼面，還有很多其它調味品也不能放，比如醬油、雞精、咖喱、芥末、胡椒油、辣椒油等等。這些調味品都對嬰兒沒有好處，還可能會影響嬰兒的身體健康。
