寶寶輔食的健康與安全一直是很多媽媽們關心的問題，所以會翻閱書籍找到最適合寶寶而且寶寶愛吃的輔食。而肝臟是寶寶輔食中含鐵量比較豐富的，被稱爲寶寶最健康的輔食來源。那麼嬰兒輔食肝泥做法詳解是怎樣的？
首先將新鮮的動物肝臟放在水龍頭下面沖洗10分鐘，再將其放入溫水中浸泡半個小時，主要作用是用來將肝表面的血污清洗乾淨。再用手把肝的外膜和血根去除掉，放入鍋中蒸15分鐘，以肝的顏色變爲淡淡的黃色爲宜。再用小勺子把熟透的肝壓碎，放入少許的鹽，繼續按壓至肝成糊狀。做好後用保鮮盒裝好，待寶寶想吃時，放入粥或者麪條裏面就可以了。
另外，肝的營養雖然豐富，但是不建議多吃，否則可能會造成體內的膽固醇含量增加。肝中富含VA，對維持寶寶更快的生長髮育是有促進作用的，同時可以增強寶寶的抵抗能力，對於預防小寶寶缺鐵性貧血是有幫助的。建議買回來的肝臟最好當天吃完，以保證新鮮度，不要過長時間的存放在冰箱裏，以免造成營養成分的流失或者變質。
