有些家長在衝奶粉的時候，常常會出現掛壁的傾向，由於最近幾年奶粉事件的影響，所以家長都會特別小心，害怕是奶粉的質量問題。家長要是第一次遇到類似的情況，可以先關注一下原因，看看衝奶粉會掛壁有沒有危害。那爲什麼衝奶粉會掛壁？
爲什麼衝奶粉會掛壁
掛壁現象就是奶粉衝調之後奶瓶壁上有一層粉質小顆粒，這種小顆粒就是奶粉裏面的成分未完全溶解於水分造成的，因爲奶粉中的蛋白質和脂肪等成分不溶於或微溶於水，奶液是屬於懸混液，奶粉中未添加助溶劑成分，屬於正常現象。
一般消化屬於化學反應，而溶解只是物理反應，不會對化學消化產生很大影響。同段數，批次不同成分是一樣，衝調奶粉受到，水質量、水溫度、手法、室溫、衝調濃稠等都會有點影響，衝調時候水溫適當高一點減少掛壁，都是正常的，不必擔心。
如何避免衝奶粉會掛壁
1、正確搖晃奶瓶。
沖泡時，延長搖晃奶瓶的時間可以避免出現這種現象。一般加入奶粉後左右搖晃奶瓶(或者放在手裏來回搓)1分鐘左右會比較理想。
2、掌握正確水溫。
水溫對於奶粉中個別成分的溶解度影響十分之大，對於奶粉來說，水溫過低奶粉中的脂肪和蛋白質顆粒，不能溶解的現象。而水溫過高使得可能引起奶粉蛋白變性沉澱等，引起速溶性差、掛壁。
3、保存好奶粉。
開罐前檢查奶粉的密封性及包裝是否完好，開罐後不要放冰箱保存，密封后可置於陰涼乾燥、無日光直接照射、無污染處保存。
衝奶粉會掛壁，其實是正常的，大多數情況下都不會造成危害，只不過有些奶粉的溶解效率比較低，那麼沒有完全溶解，就會呈現出掛壁的現象。要是想去衝奶粉的掛壁，只需要適當搖晃奶瓶，選擇正確的水溫，適當保存，應該問題不大。
