因爲寶寶小的時候很脆弱，所以在寶寶的各個方面媽媽都要留十二分的心。特別是寶寶的飲食方面，關乎寶寶健康成長與否。很多媽媽在喂寶寶奶粉的過程之中，會發現衝奶粉的時候奶粉會出現結塊問題，這是爲什麼呢？
一、奶粉受潮
奶粉開封后如果密封得不好就會有空氣進入，空氣中有水汽，時間長了就會對奶粉就會吸收水汽受潮，含水量上升，在這種情況下，奶粉就會容易結塊。
二、奶粉顆粒大小不適合
如果奶粉顆粒太大就難以分散溶解，奶粉顆粒太小就不利於浸潤，容易漂浮在水中不擴散。細微顆粒的內部結構不利於水的浸透，最終會形成結塊。只有合適的顆粒大小纔不會形成結塊。
三、奶粉中蛋白質變性
蛋白質在高溫的影響下很容易發生變性，而奶粉中的蛋白質含量很高，在五分之一左右。如果衝調奶粉的溫度過高的話，就會容易讓奶粉中的蛋白質發生變性。變性之後的蛋白質會凝固在一起，使奶粉不能更好地溶解，從而產生結塊。
一般來說，在保質期內的奶粉開封時間不長的話，衝奶粉時產生結塊不會有什麼大問題。但是媽媽們一定要留心孩子的身體情況，根據孩子的情況選擇合適的奶粉。
