對於羊肚菌這種食物，許多人有可能都不太瞭解其真正的營養價值，甚至會對這個食物有所誤解，認爲這是一種肉製品。其實，羊肚菌屬於一種菌菇類，營養成分還是較多的。那麼，孕婦能不能吃羊肚菌？
孕婦是可以吃羊肚菌的，因爲羊肚菌的味道比較鮮美，可以使得孕婦的胃口得到有效的提升。羊肚菌並不是一種肉類，所以不會像肉類那樣使得孕婦產生油膩感，除此之外，羊肚菌含有很高的營養價值，其營養價值甚至超過了肉製品，所以孕婦吃了羊肚菌後可以有效的補充均衡的營養，也就是說羊肚菌在孕婦懷孕期間是一種較好的養胎食物。
除此之外，除了孕婦，兒童和老人等身體較爲虛弱的人也是可以多吃羊肚菌的。羊肚菌除了可以爲身體虛弱的人補充營養，提高免疫力之外，還含有天然的氨基酸以及維生素，可以促進人體皮膚的生長，從而達到美容的功效。但是吃羊肚菌的時候一定要注重食材的質量，一定不可以吃已經發黴變質的羊肚菌。
一般來說，在市面上所買到的羊肚菌都是已經曬乾的製品，所以在曬的過程中，有可能會在表面留下雜質，並且羊肚菌表面凹凸，所以是比難以清洗乾淨的，在煮羊肚菌之前一定要注意清洗乾淨。
