喝湯現在已經成爲中國人食療保健的習慣，很多人都會在不同的季節選擇不一樣的湯料，已達到喝湯養生的目的，不過如果胡亂一氣的喝湯，是沒有用處的，只有養成好的喝湯習慣，才能達到清補滋潤、強身補虛。
1、飯前喝湯
“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這是有科學依據的，飯前喝一碗湯，可讓人少攝入100—190kcal(千卡)的熱量，而且飯前喝湯還能潤滑口腔和食道，起到潤滑的作用，有助於食物進入胃部，減少硬食對消化道黏膜的刺激。
飯前喝湯可以潤滑口腔和食道，可防止乾硬食物刺激消化道黏膜受損。
2、喝湯速度應該減慢
喝湯不能太快，不然在沒意識到吃飽的時候，喝入太多的湯，很容易肥胖，慢慢喝湯也有助於食物的消化喝吸收，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。
3、別拿湯來泡飯吃
不要圖方便就餐餐湯泡飯，這樣會讓胃的工作量增加，而且也不利於營養的吸收，長時間湯泡飯會導致胃病的發生。
