不同的食物，吃起來的飽腹感是有差別的，有研究表明，飽腹感的食物通常蛋白質含量高、膳食纖維含量高等等，那麼，吃什麼食物最有飽腹感？下面本站小編就帶來介紹。
俗話說「吃飽了纔有力氣減肥」，真不是一句玩笑話。
相同熱量的食物，帶來的飽腹感差別可能很大。不少研究共同表明，具有飽腹感的食物常常有4大特點：
1、蛋白質含量高
蛋白質促進身體飽感相關的多種激素釋放。
2、膳食纖維含量高
能夠吸水膨脹，擴大食物體積，延緩胃排空速度。
3、脂肪和精製糖含量低
同樣體積比較，食物中添加脂肪和糖都降低飽感，甚至還會促進食慾，讓你吃得更多。
4、咀嚼性好
耐嚼的食物可以延緩進食速度，從而獲得更強的飽腹感。
通常，蛋白質在延長飽腹感方面最有效，其次是碳水化合物。相反的，油炸食品、甜品這些高脂高糖的食物，熱量雖然非常高，反而可能讓你沒啥飽腹感，而且還容易上癮吃到停不下來。
選對食物，減肥更靠譜，還不用餓肚子～
人在感覺到飢餓的時候，求食慾會非常強烈，但是當吃飽之後，會自動停止進食，而且一段時間內都不想吃東西。這種吃飽的感覺就是飽腹感。
人的飽腹感和飢餓感都是由大腦調節控制的。在下丘腦中有控制食慾的神經中樞，分爲飽腹中樞和飢餓中樞兩個部分。這兩個部分會被情緒、食物、激素等因素來影響我們的進食活動。
所以，在定量的減脂餐中，爲了防止感到飢餓時多吃，導致熱量攝入超標，我們要選擇飽腹感強的食物。
哪種食物飽腹感強？
飽腹指數，是對提供同等熱量的食物所帶來的飽腹感對比。
下圖是部分食物的飽腹指數表：
土豆，榮登榜首!
你以爲土豆只是飽腹感強就完了嗎?它還含有豐富的鉀元素、膳食纖維，還有抗性澱粉。很多人對土豆都有誤解，認爲土豆澱粉含量高，容易長胖。
其實，土豆中的抗性澱粉，又稱抗酶解澱粉，這種澱粉對比其他澱粉更難降解，在體內消化緩慢，具有較低的胰島素反應，可控制血糖平衡，減少飢餓感。
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