冬蟲夏草是一種效果非常好的佳保健品和補養品。冬蟲夏草具有調節免疫力、抗腫瘤、抗癌、補氣、補血、壯陽等效果。
冬蟲夏草如何吃最好的
煮水作爲茶喝，而不是用熱水浸泡喝，這種方法簡單有效。通常冬蟲夏草一次煮6-10分鐘，注意用文火，煮沸時間短，水開後要及時飲用，邊喝邊加水，冬蟲夏草水顏色最深時是營養最豐富時，此時的水一定不要浪費。冬蟲夏草水通常經歷從淡到濃到淡的過程，餘味也很長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶至少可以喝30分鐘，加水4~6次。
肉內燉肉:燉肉時，將蟲草放入肉內(鴨子、鴿子腹)小火燉至肉熟
用研磨機研磨冬蟲夏草，放入膠囊箱隨身攜帶，每天定期服用。
冬蟲夏草畢竟是補藥，不適合所有人
體質偏熱的人最好不要吃。現代人的飲食油膩，經常有大魚肉，很多人體內痰熱，積累的代謝產物不能排出。工作壓力大，疲勞，經常吃冬蟲夏草補充。但疲勞未必是體虛的表現。除病後、產後等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫院諮詢醫生。盲目補充目補充，你可能會生氣。過量服用會導致恐慌、焦躁、面部紅斑和四肢浮腫。
目前，市場上假冒的冬蟲夏草不少，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區都有，但冬蟲夏草只產於青海、西藏、四川、雲南、貴州和甘肅，尤爲珍貴。
四種辨別冬蟲夏草真僞的方法
目前市場上冬蟲夏草質量參差不齊，少數商人魚目混珠，次充好。大家在購買的時候一定要注意通過以下方法來辨別真假。
草形:形如蠶。冬蟲夏草的體型就像蠶一樣，一般只有一根草頭，分枝草頭的蟲草極少，草頭的基部粗，末端細，長度爲0.1~4釐米。正品蟲草表面粗糙，環紋明顯，共20~30條環紋。乾燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷後，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多爲細長或略彎曲形。假蟲草卻是一面爲對稱的凸點，一面爲平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌製出來的。
草色:色棕黃色。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，大多數草頭部分顏色發黑，細長，斷面平整，顏色稍微變黃。正品蟲草最好是蟲體顏色黃、明亮、、肥大、斷面黃、白、中空、子座短、無黴變、無雜質爲佳。
聞草味:味腥。真品有自然的香菇香味和腥味，假貨一般沒有氣味。
泡蟲草:座位連接。真蟲草用開水浸泡，蟲體變大變軟，菌座顏色加重變成黑褐色，蟲體與菌座緊密連接，不脫落。浸漬液有點臭。假蟲草用開水浸泡10分鐘後，原形逐漸顯現出來，黃色的胎兒脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分離。
