春分節氣之後雖然春暖花開，但是氣候變化較大，特別是老年人很容易生病，可以通過食補養生的方式來提高抵抗力，增強身體的營養，老人春分之後吃什麼養生？下面帶來全面介紹。
多吃時令菜
兩千多年前的孔子就告誡我們“不時，不食”，就是說，不是這個季節的菜果就不吃。時令菜也是“運氣菜”。食物一要講究“氣”，一要講究“味”。因爲食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的食物，才能得天地之精氣。
春令時菜包括有養陽之用的韭菜助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗;滋養肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。
給腸胃放放假
人們的腸胃也需要休息。飯食吃進肚裏，除腸胃之外，人體多個臟腑都要爲之忙碌，就連大腦都要爲之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食後會發生大腦昏昏然的原因所在。
如果每週都能讓腸胃有一個休息日，便可以有效地幫助我們排出體內積存的毒素。在雙休日只吃早晚兩餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一頓正餐的方法來減輕腸胃負荷。
養肝少喝酒
春應於肝、夏應於心、長夏應於脾、秋應於肺、冬應於腎，所以春天重在養肝。春天養肝的目的在於協調肝的陰陽平衡，在中醫裏，甘味食物能滋補脾胃，大棗和山藥就是不錯的選擇。酒傷肝腸，因此春季更不應飲酒。菊花茶、金銀花甚至白開水纔是適合春季的佳飲。
梳頭養陽
歷代名家多提倡梳頭養陽。《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。梳頭有通暢血脈、祛風散溼、使頭髮不白之作用。
春分後尤其適合梳頭養生。這是因爲，春分時節大自然陽氣萌生、升發，人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現爲毛孔逐漸舒張，循環系統功能加強，代謝旺盛，生長迅速。
趁着陽氣升發之時，多梳頭以刺激頭部諸多經穴，能讓體內陽氣升發舒暢，疏通經絡氣血，起到滋養和堅固頭髮、健腦聰耳、散風明目、防治頭痛的作用。
每日起牀後用雙手從目前致後不斷的梳理頭髮，同時按壓頭頂的穴位，一二百次，感到頭皮發熱即可。
少吃補品和鹽
春分的這段時間裏，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少， 以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。
與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因爲鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣。
春分養神，注意保持心態平衡
四季之中，春季屬木，肝屬木通於春氣，春季陽氣生髮，肝陽、肝火亦隨之上升，此時還不穩定的氣候很容易導致人體內失衡、心態波動，引發各種疾病。尤其是，肝喜疏泄，如疏泄不及則易導致心情抑鬱，易使肝臟氣血瘀滯而引發各種疾病。
春季養生要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點，故而可以多吃辛溫發散的食物。但是膳食總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡，這段時期也不建議您飲用過於肥膩的湯品。
韭菜
春季需要保養陽氣，而韭菜最宜養陽。韭菜含有蛋白質和多種維生素成分，有健胃、提神等功效。韭菜吃法多樣，您可以選擇炒着吃，也可以做包子、水餃的餡料。
香椿
陽春三月，正是採食香椿的季節。不少專家提到，香椿不僅風味獨特，誘人食慾，而且營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。
核桃
核桃含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，對人體有益。同時又對中老年人常患的頭昏、食慾不振、全身無力等症狀有很好的治療作用。
蜂蜜
蜂蜜含有多種氨基酸、微量元素以及多種酶類，所以具有很好的促進新陳代謝、安神補血的作用。常吃能防止血管硬化，久服可以延年益壽。
春筍
春筍自古以來備受人們喜愛，味道鮮美、營養豐富，具有清熱化痰、益氣和胃等功效。春天多吃它，好處多多哦!
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季爲佳，菠菜性甘涼，能止血、養血、潤燥的功效。
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