肝油的主要成分是維生素A和維生素D，當你第一次聽到這個名字時，你可能會認爲這是一種食物。事實上，並不是所有這樣的魚肝油都是一種藥物和食物。它是從鯊魚和鱈魚肝臟中提取的。藥物可分爲嬰兒食用魚肝油和成人食用魚肝油。它適合所有年齡段的人。既然如此受歡迎，成人魚肝油的功效和作用是什麼？
肝油是從鯖魚等無毒海魚肝臟中提取的脂肪油，在0℃左右去除部分固體脂肪後，用精製食用植物油、高濃度魚肝油或維生素A和維生素AD調整濃度，加入適量的穩定劑。每1g維生素A中含量爲90.0%以上；維生素D應爲85.0％。從黃色到橙紅色的澄清液；有一點特殊的魚腥味，但無敗的油臭。狹義的魚肝油是由海魚肝製成的。魚肝油還包括鯨魚、海豹和其他海獸。
肝油的主要成分是脂溶性維生素A、D。魚肝油的作用主要是補充維生素A和維生素D。維生素A能維持身體的正常生長，健全的生殖、視覺、上皮組織和抗感染免疫。缺乏維生素A會導致嬰兒骨骼發育遲緩；影響牙釉質細胞的發育，導致牙齒不完善；上皮組織結構受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道感染。維生素D的主要功能是促進小腸粘膜對鈣磷的吸收；促進腎小管對鈣磷的重吸收。缺乏維生素D會導致鈣磷經腸道吸收減少、骨樣組織鈣化障礙、佝僂病等。易驚、多汗、易怒和骨骼改變。
過以上介紹成人魚肝油的功效和作用，我們對成人魚肝油有了一定的瞭解，也瞭解了維生素A和維生素D的重要性，人體缺乏維生素A和D都是不行的。除了成人魚肝油，我們也可從日常生活中的食物汲取維生素A和維生素D，使我們的身體更健康、更強壯。
