今日是立春啦，非常適合減脂寶寶的低脂鮮蝦越南春捲來嘍，鮮蝦和蔬菜的爽脆，怎麼吃都不會胖，顏值超高，味道也很棒，趕快來碼住吧。下面本站小編帶來：低脂鮮蝦越南春捲食譜。
步驟：
1.蝦仁倒入料酒、鹽、黑胡椒醃製半小時，放入油中小火煎熟
2.黃瓜、胡蘿蔔切成絲，胡蘿蔔絲在水裏燙一下去生
3.雞蛋加少許鹽，打散炒熟盛出備用
4.把上述食材按自己的喜好包起來
5.最後撒上我愛的泰式甜辣醬
一、三鮮春捲
食材：春捲皮600克、薺菜600克、泡發黑木耳80克、雞蛋2只。
配料：食用油，鹽、澱粉各適量。
步驟：
1、薺菜洗好，瀝去水份後切碎。泡發的黑木耳焯水後剁碎。
2、雞蛋打散後炒爲蛋花碎備好。切好的薺菜先拌入素油，少許澱粉。
3、加入黑木耳碎，蛋碎，少許鹽拌勻。
4、取一張春捲皮，放上適量餡。
5、向前捲起。左右折回。邊緣沾少許水容易粘住。
6、依次包好春捲。
7、鍋中入油燒熱炸制春捲。
8、炸至金黃即可。
二、脆皮咖喱卷
食材：荷葉餅200g，裏脊肉200g，胡蘿蔔150g，土豆150g
輔料：咖喱粉適量，鹽適量，白砂糖適量，料酒適量，澱粉適量
做法：
1、裏脊肉洗淨後切成小丁;胡蘿蔔，土豆洗淨去皮，分別切小丁。
2、買來的荷葉餅要上鍋蒸一下，我們將它蒸好備用;裏脊肉中放入鹽，料酒，白糖醃漬一會，這裏澱粉放不放都可以。
3、炒鍋內倒入適量油，燒熱後放入肉丁，炒至變色，然後放入胡蘿蔔煸炒一會，再放入土豆丁，炒勻後放入咖喱粉，白糖，鹽調味炒勻，最後加入一點清水，小火燉上一會，只要土豆變得軟軟的了就可以。
4、這時將炒好的咖喱餡放到荷葉餅中，捲起，做成春捲的樣子，可用水澱粉封口，然後下鍋炸至表面金黃酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些顏色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配裏面金黃的咖喱會很好吃哦。
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