大家在家裏做烤牛排的時候，要善於利用烤箱，用烤箱烤牛排非常方便，而且操作簡單，只要搭配好材料，醃製好牛排，就可以用烤箱烤牛排了。但又有哪些注意事項呢？跟着小編看看如何用烤箱烤牛排，hold住烤牛排的真髓。
香蒜蔓越莓味烤牛排的做法（6人份）
材料：
牛排1.5公斤左右，芥末醬30ml，鹽，胡椒香蒜調料，蔓越莓幹125ml，意大利歐芹125ml，麪包糠125ml，大蒜3瓣
做法：
1、香蒜調料：把所有的香蒜調料放入食品粉碎機粉碎。把其中60ml左右的碎末入微波爐中火加熱1分鐘，剩下的碎末另放一盤待用；
2、烤箱預熱190度（375F）；
3、牛排先用鹽和胡椒粉抹勻，刷一層芥末醬後均勻沾上一層沒有加熱過的香蒜調料，有脂肪的那面朝上放入烤盤後，入烤箱烤1小時左右（每磅烤20分鐘左右）；
4、烤好的牛排在室溫裏靜置10分鐘左右後切薄片。吃時佐以蔓越莓蘸汁，並用加熱過的香蒜調料點綴。旁菜可以放一些煮熟的胡蘿蔔，拌意瓜條和烤櫻桃番茄等。
