白對基圍蝦口感較爲清淡，因此在吃的時候往往要搭配調料，那樣才能激發基圍蝦的鮮美，那麼白灼基圍蝦的調料怎麼做呢？下面媽網百科就爲大家介紹白灼基圍蝦的調料簡單的做法！趕緊來學一學吧！
做法：
1、將蔥絲和薑絲放入一個大碗中，炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫6成熱時倒入紅教圈和野山椒粒爆香即可裝入放有蔥薑絲的碗中。
2、鍋中燒熱油，油稍微多一點，油溫8成熱時，關火，將熱油刺在蔥薑絲上，然後將李錦記蒸魚豉油倒入鍋中，在家一點點海天金標生抽，二者比例爲四比一。
3、最後，將豉油汁倒入刺好油的蔥薑絲紅椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。
白灼基圍蝦怎麼做好吃白灼基圍蝦是粵菜中的一道經典，不僅保留了基圍蝦的鮮美，還能使基圍蝦的營養在烹飪的過程中不會流失，那麼白灼基圍蝦怎麼做好吃呢？雖說做法簡單，但其中還是有些竅門哦！
首先，煮沸鍋中的水需要一段時間，這期間正好將活蝦洗淨並剪去蝦鬚，這樣可以保證蝦下鍋之前還是鮮活的；其次，水開後迅速倒入洗淨的基圍蝦稍微灼一小會，待蝦尾生叉後，撈出放入涼水中過一下水，控幹水之後裝入盤中即可，吃的時候用小碗調製一點蘸料，剝開蝦殼後蘸着吃就可以了，只有蝦一直保持着鮮活，所以做出來的蝦肉非常的有彈性！
白灼基圍蝦的營養價值白灼基圍蝦這一道菜吃的就是一個字——鮮，當然，基圍蝦的營養也全在這一個鮮字，白灼基圍蝦既能保證基圍蝦鮮美的肉質，還能使得基圍蝦的營養不流失，那麼白灼基圍蝦有什麼營養呢？
一、白灼基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
二、白灼基圍蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
三、白灼基圍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
白灼基圍蝦要煮多久白灼基圍蝦是基圍蝦最原汁原味的做法，它也是家庭餐桌上的常見菜，做這道菜其實並不難，但要做的好吃，就全在時間的掌握，那麼白灼基圍蝦要煮多久呢？白灼基圍蝦下鍋後需要煮多長時間才合適呢？
這主要取決於基圍蝦的大小。一般來說，中等大小的基圍蝦大約煮1到3分鐘即可，不要超過3分鐘。把水大火燒開後放基圍蝦，保持大火，看到基圍蝦變紅捲曲就差不多了。
白灼基圍蝦的頭能不能吃白灼基圍蝦的頭能不能吃呢？最好不要吃！
不少人吃蝦會把蝦的頭一起吃掉，更覺得蝦頭是蝦全身的營養所在，蝦黃更是營養豐富，但其實這種吃法是不正確的哦！吃海鮮儘量不要吃頭，特別是基圍蝦，這是爲什麼呢？
這是因爲蝦的頭部血管密集，蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通，所以吃蝦最好洗乾淨，蝦頭最好不要吃。蝦頭雖美味，但是大量的泥沙和細菌都藏在蝦頭裏，所以不要貪圖蝦頭美味，其實蝦頭是很髒的！
白灼基圍蝦的食用注意事項基圍蝦的肉質鬆軟又容易消化，用來白灼是最能保留其鮮味的做法，所以很多人都喜歡吃，但吃白灼基圍蝦也是有一些注意事項的，下面我們就來了解一下白灼基圍蝦的食用注意事項吧！
第一、白灼基圍蝦的食材一定要新鮮，買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
第二、白灼基圍蝦一定要煮熟，別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。
