牛排是很多人都愛吃的美食之一，在閒暇的時候，想要來帶浪漫的氣息，吃牛排就是一個不錯的選擇啦！試想一下，在西餐廳裏面，聽着優雅的音樂，享受着牛排的美味，那種feel真真是再好不過了！在吃牛排的時候，菲力牛排是不少人情有獨鍾的一種，那麼，在吃菲力牛排的時候，究竟要幾分熟好吃呢？
一般來說，在吃牛排的時候，根據每一種牛排的肉質的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異的。對於菲力牛排來說的話，因爲它是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
當然除了菲力牛排之外，在吃其他的牛排時也要考慮煎至幾分熟的問題，這裏再爲大家介紹一下關於其他牛排的幾分熟好吃的小常識。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時不要煎的過熟，3成熟最好。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟，5成熟最好。T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費力，7成熟最好。
媽網小碎語：看來，小小的菲力牛排，在煎的時候還是很有講究的，可不是說你想怎麼煎就怎麼煎，爲了達到最佳的口感，在煎菲力牛排或者是選擇幾分熟的時候，也還是要了解以上的小常識的哦！
菲力牛排怎麼煎好吃吃過牛排的人，肯定都吃過菲力牛排，作爲牛脊背上面最嫩的肉，菲力牛排贏得了不少“牛排粉”的大力歡迎。不過，在外面要吃到美味的菲力牛排，不僅要花大把的票票，吃的時候也要顧及這個顧及那個，麻煩！不想在外面吃牛排的話，也沒問題，那就自己動手做唄！但是，菲力牛排怎麼煎好吃呢？
如何煎出美味又可口的菲力牛排？
要想煎出好吃的菲力牛排，在工具的選擇上，食材的選購上以及火候的把握上都要做一個最佳的選擇。首先，我們來看看用什麼鍋來煎？在煎菲力牛排的時候，最好選擇鑄鐵鍋。其次，怎麼煎牛排？煎牛排分成兩部分：第一次是幹煎，大火。讓牛肉表面一層肉脫水變硬，鎖住牛排內部的溼潤度。首先將鍋燒熱，一定要大火高溫，很燙，很燙，肉放下去可以聽到吱吱聲響，並且散發出煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一面，將另一面也煎成深褐色，每面大約是20秒。第二次是油煎，中小火，讓內部成熟。這兩種方法煎出來的菲力牛排的滋味兒都是超級好的，有興趣的你可一定要嘗試一下！
媽網小碎語：在煎牛排的時候，我們通常用的是黃油，其實也可以用食物油的，讓油融化並呈現褐色，將經過第一次幹煎的牛排放進去。中小火煎，每面大約是2—3分鐘，在煎的同時用黑胡椒和鹽調味，光是聞聞味道，口水都已經流了“三千尺”了！
菲力牛排的營養成分牛排的種類有很多，什麼西冷牛排，莎朗牛排，T骨牛排等等，其中最常見，也最受人歡迎的，莫過於菲力牛排了，作爲牛脊背上最嫩的一塊，菲力牛排的粉絲可是遠遠超過以上三種牛排的粉絲了！菲力牛排之所以受到衆人的歡迎，不僅因爲其肉質細嫩，還在於其中包含的豐富的營養價值！想要了解菲力牛排的營養成分嗎？那就跟着媽網百科接着往下看吧！
Q：菲力牛排的營養成分有哪些？
A：作爲牛排的一種，菲力牛排的營養價值主要表現在：牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
牛肉食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有“吃一塊牛肉，抵得上一天的營養”的說法。
牛肉含均衡的必需氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。
媽網小碎語：對於菲力牛排，它的營養價值可不僅僅只有以上這些，不過，光是憑着以上的營養價值，就給了你足夠的理由愛上它的香嫩美味！如果你想吃牛排的話，菲力牛排將是一個不錯的選擇哦！
菲力牛排的食材選購很多人愛吃牛排，有人會在西餐廳裏面，專門點上一份美味的菲力牛排來享受美味，享受人生，享受生活！而有的人則會選擇自己在家煎，自己煎牛排的話，想吃多少煎多少，隨心所欲多爽！不過，要是你想要自己在家煎牛排的話，你會選牛排嗎？
Q：菲力牛排的食材選購技巧有哪些？
A：想要選購上乘的菲力牛排，要做到以下三點：一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微溼潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面溼潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水溼樣，不結實。三看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
媽網小碎語：以上的“一聞，二摸，三看”大家都get到了嗎？其實菲力牛排也就是牛裏脊肉，很好區分的，最簡單的區分方法就是看看這肉上面沒有筋頭瑪瑙的，沒有肥油的，那就應該是裏脊肉了！
菲力牛排的宜忌人羣菲力牛排雖然好吃又營養，讓人有一種吃了一塊還想再來一塊的衝動，但是“衝動是魔鬼”，你要是能吃的話，自然是好事，但是要是吃的不對，吃錯了東西，那就攤上大事兒了！在大家吃菲力牛排的時候，有沒有想過自己究竟能不能吃呢？
Q：哪些人不適合吃菲力牛排？
A：菲力牛排對於一般人來說，都是適合吃的，尤其是對於那些生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩的人食用；但是，對於那些患有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉爲發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用，高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人也是不宜多吃的。
媽網小碎語：看了上面關於菲力牛排的宜忌人羣之後，你中槍了沒？如果有的話，那可就要提醒你了，牛排雖好吃，但是也要“且吃且珍惜”呀！
孕婦可以吃菲力牛排嗎菲力牛排是很多人都喜歡吃的美食之一，它不僅味道口感一絕，營養價值也是一絕。很多人都是衝着其豐富的營養價值而食的。既然菲力牛排的營養價值如此之高，那麼對於需要補充營養的孕婦們來說，是不是可以吃牛排來補營養呢？
Q：孕婦可以吃菲力牛排嗎
A：菲力牛排的營養價值是很高的，對於孕婦來說當然可以吃，但是記住一定要慎吃。這是爲什麼呢？因爲在吃牛排的時候，牛排一般不煮熟，這樣才能夠保持牛排的營養和口感。但是對於處在孕期的孕媽們來說，牛排是高熱性食物。一般來說，孕婦要少食熱性或寒性食物，否則對寶寶不好。而且在孕期食吃牛排，很容易損傷牙齒，在製作牛排過程中會添加多種辛香調料，食用時常蘸醬汁，具有一定刺激性，不利於安胎。此外，牛肉屬於熱性食物，多吃了也容易便祕、上火，因而不建議孕婦食用。牛排不是絕對不能吃，但是一定切記少吃。吃得時候要全熟。
媽網小碎語：雖然孕婦是可以吃牛排的，但是爲了寶寶的健康發育，建議孕媽們在孕期的時候最好還是慎吃，畢竟吃牛排給媽媽和寶寶帶來的隱患也不少，爲了安心的度過孕期的每一天，孕媽們還是忌忌嘴哦！
