《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開鬱、闢穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效。下面一起來了解下吧！
1、行氣開鬱。茉莉花茶所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重等病狀，爲止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花茶對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。
3、疏肝明目。茉莉花茶潤膚養顏，有緩解面色暗啞無華、排毒養顏的功效。同時還有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4、鬆弛神經。茉莉花茶有鬆弛神經的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。
5、化溼和中。中指的是處於中焦的脾胃，由於茉莉花茶具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。
茉莉花茶的泡法不同的茶在泡法上，有着一定的區別。因此我們在泡茶的時候，也都是有着一些方式方法。那麼。茉莉花茶的泡法又是怎樣的呢？下面一起來看看吧！
1、選用玻璃茶具，因爲玻璃的透明能夠讓經過脫水乾燥後的茉莉花蕾再一次完美綻放。
2、取3匙乾燥的茉莉花蕾於玻璃茶具中，用開水沖泡。
3、大概7分鐘之後可加入蜂蜜。因爲蜂蜜中富含多種促進機體代謝的酶和維生素C，而沸水能夠破壞酶的活性，減少維生素C的祛斑淡斑功效。
4、半分鐘後，蜂蜜化開融入茉莉花茶中，一杯香氣清幽、回味甘永、香而不浮、鮮而不濁的茉莉花茶就泡好了。
優質的茉莉花茶具有幹茶外形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，沖泡後香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點。
茉莉花茶的副作用不少“花飲”是中藥，有一定的毒副作用，所以不可以隨意把它們當作保健品飲用。那麼，過量飲用茉莉花茶的後果又是什麼？茉莉花茶有哪些副作用？下面一起來看看吧！
1、若過量飲用茉莉花茶，嚴重的會導致內分泌紊亂和月經失調。
2、一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會使人飢餓，甚至頭暈目眩。飯後立刻飲用茉莉花茶，會影響消化。
3、長期過量飲用茉莉花茶，會引起缺鐵性貧血、身體缺鈣。
4、女性在特殊時期不宜過多飲用茉莉花茶，例如：行經期、懷孕期、哺乳期、臨產期、更年期。
凡事要有一個度，即使再好吃再有營養的食物也要有所節制，所以大家要記住了：不能過量飲用茉莉花茶。
茉莉花茶的禁忌人羣茉莉花茶雖好處多多，但也得區分人羣進行飲用。下面這些人羣在飲用茉莉花茶時，可得悠着點。
1、便祕患者。茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若飲用茉莉花茶，會加重便祕。
2、神經衰弱或失眠症患者。茉莉花茶葉中的咖啡因對大腦皮質有着明顯的興奮作用，神經衰弱或失眠症患者若飲用茉莉花茶，會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。
3、缺鐵性貧血患者。茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。
4、發熱病人。茉莉花茶的茶鹼會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜飲用茉莉花茶。
5、缺鈣或骨折患者。茉莉花茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。
茉莉花茶的選購方法怎麼選購優質茉莉花茶？下面一起來學習下吧！
1、觀形。選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。茉莉花茶以條形長而飽滿、白毫多、無葉者爲上，次之爲一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茉莉花茶葉則以葉爲主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、聞香。看完條形還不夠，因爲茉莉花茶不光光是條形好看就可以的，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的茉莉花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
3、飲湯。購買時如若條件允許，可坐下來品嚐一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示，畢竟其作爲商品的最主要用途是飲用。觀其湯色、聞其香氣、品其滋味方能知其品質。通常茉莉花茶以香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味爲最佳。
