顧名思義，海南人心果名稱的由來，是因爲它的果實外形長得與人心非常相像。可能很多朋友對於海南人心果並不熟悉，但是對口香糖一定非常熟悉了，人心果樹全身有一種白色膠汁，這種物質可是製造口香糖的上等原料哦！爲了幫助大家更好地瞭解海南人心果，我們這就來詳細地介紹一下吧！
人心果原產美洲和西印度羣島，後引入海南種植，人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克，果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下後需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當水果生吃，味極鮮美，還可製成果漿，曬成果子乾，釀成果子酒。
內地很多超市都有賣，選擇柔軟的，就可立即撥皮食用，選擇硬的就要埋在米缸裏待它變軟後才能食用。果成熟後灰色或鏽褐色，果肉黃褐色、柔軟。果實可切片曬果乾作湯料，還可作飲料、人心果晶等。含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效。人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，樹幹膠汁可作口香糖的膠料，是經濟價值較高的樹種。而且週年常綠，花果並存，樹姿優美，也是良好的觀賞樹木。
沒有試過海南人心果的朋友們，不妨到超市買點回家試試看味道哦！說不定你會從此愛上海南人心果哦！
海南人心果怎麼吃超市水果架上，可以看到海南人心果的身影。如果選購的是柔軟的人心果，回家後可以直接剝皮食用果肉。如果是比較硬的人心果，就要回家放在米缸催熟後變柔軟後纔可以食用果肉，因爲成熟的人心果味道比較鮮美，還沒有成熟的人心果含有很多單寧，味道比較澀。不過，除了直接吃果肉的吃法之外，海南人心果還有很多的吃法。人心果也可做蔬菜食用，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，都清涼爽口。用人心果還可製成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。爲了幫助大家更好地瞭解，我們就來詳細地瞭解一下吧！
1、人心果醬
材料：人心果兩個、細砂糖70g、清水100g、檸檬汁少許、麥芽糖兩大匙。
做法：人心果洗淨去皮，切成丁，用檸檬水浸泡數分鐘備用。人心果丁瀝乾水份放入鍋內，倒入細砂糖和清水煮開，一邊時不時的攪拌一下，防止糊，煮至人心果軟塌塌的關火放涼。放涼後的人心果丁放入料理機中攪碎，再次倒入鍋中用中小火煮開，依次放入麥芽糖和檸檬汁，一邊時不時的攪拌下。
2、人心果脯
材料：人心果
做法：以選用八至九成熟的果實爲好，過於生風味不好，過於成熟不易去皮。用清水洗淨泥沙及雜物。可用手工去皮或浸泡在10～20%鹼液中2～3分鐘後，在清水中漂去殘留皮渣和鹼液。在沸水中燙漂5～10分鐘，至果肉轉黃、軟化時，取出瀝乾水分。燙漂目的是利於糖漬時的糖分的滲透。取相當果肉重量70～80%的白糖，分成兩份，其中40%供糖漬用，60%供糖煮用。糖漬時將果坯分成三層撒幹糖，用糖量爲：下層撒放十分之二，中層撒放十分之三，上層撒放十分之五。糖漬14～16小時後，取出瀝乾。將糖漬後瀝下的糖液也用來糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖漬後的果坯，煮30分鐘左右，當糖液濃度達70～80%時，撈出果坯。將經滲糖的果皮置烘盤內，移入50～55℃烘房25小時左右，即成果脯。乾燥後進行整形分級。待冷卻後，用經過消毒的玻璃紙或烹薄膜食品袋包裝。
當然，人心果的吃法還有很多，人心果也可做蔬菜食用，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，都清涼爽口。用人心果還可製成鮮果汁、罐頭、飲料。自己動手，豐衣足食。吃貨們的地盤，當然是由吃貨們自己做主。動動手、動動腦，說不定你還能夠發現人心果更多的吃法哦！
海南人心果的營養價值海南人心果，是海南著名的特產水果，除了口味獨特口感鮮甜之外，更重要的是海南人心果的營養價值很高，對於人體健康有非常好的功效和作用。爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地給大家介紹一下。
人心果營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸，維生素B1、維生素B2、維生素E，以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質。硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。
硒能激活人體細胞，增強活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。鈣能維持人體血鈣平衡，防止由於缺鈣而引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年癡呆、動脈硬化等病症。
人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，這種植物入藥後最大的功效，就是治療人類的“三高”症狀以及心臟方面的多種疾病，特別是對心肌缺血治療效果明顯。樹幹膠汁可作口香糖的膠料，是經濟價值高的樹種。人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。
因此，食用人心果可以增強心臟功能，防治心臟疾病，在此，我們不得不感嘆大自然的神奇之處，人心果長相像人心，而對於人心也有很好的功效和作用，這大概就是我們常說的“以形補形”的效果了！
海南人心果如何挑選海南人心果，成熟後的果實口感鮮甜，非常特別，但是不成熟的人心果吃起來會比較澀，因此，挑選海南人心果也是有一定技巧的哦！爲了幫助大家更好地瞭解，我們就來幫大家詳細地介紹一下吧！
人心果呈果球形或卵球形，外表面暗褐色，直徑5～10公分(2～4吋)；果肉黃褐色，透明，多汁，味甜似梨與紅糖同食；含種子2～5枚，成熟時色黑亮，大小如菜豆；未成熟果肉含單寧酸和膠乳，味難吃。割開樹幹可獲得膠乳，這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源，糖膠樹膠以前是製作口香糖工業的重要原料。那麼，海南人心果的挑選技巧有哪些呢？
1、好的人心果表皮摸起來有點像梨，看起來有點想土豆。不要選那種很光滑的人心果，這種人心果的營養價值反而不高。
2、成熟的人心果比較軟，如果是心急想吃的朋友們，就應該要挑一些柔軟的人心果，成熟的人心果吃起來纔會鮮甜。如果不着急吃，也可以挑一些硬一點的人心果，這樣帶回家保存的時間會長一點，可以放在米缸催熟後再食用。
海南人心果的適宜人羣海南人心果的營養價值很高，吃法也很多，是海南島非常有名的特產水果。那麼，海南人心果的適宜人羣有哪些呢？爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地給大家介紹一下吧！
人心果的適用人羣比較廣泛，一般人均可食用，也沒有太多的食用禁忌，但是切忌與海鮮同食，否則可能引起食物中毒。雖說如此，我們也可以來介紹一下特別適合食用人心果的人羣。
1、人心果含有的葡萄糖比較多，所以對於我們可能出現的低糖的現象，有很好的補充能量的作用，除此之外，因爲人心果含有的維生素比較多，所以對於我們的消化和養胃都是有好處的!因此，血糖較低或者消化功能較差的朋友們非常適合吃一點海南人心果，可以改善不適的症狀哦！
2、人心果中含有的硒元素能刺激人體細胞，增強活力，能防癌、抑制心血管疾病。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。因此，有心血管疾病方面或者癌症病人可以食用一些海南人心果。
3、人心果對人類的肺部有很好的滋潤功效，對於因肺燥而出一的多種疾病，有一定的調理和保健作用。可以用於肺炎和咳嗽的輔助性治療。因此，有咳嗽或者肺炎症狀的朋友們，可以吃一點海南人心果。
海南人心果，雖然味道鮮美，營養價值也很高，但是也不要一次性吃太多哦，凡事過猶不及，以免造成消化系統方面的不適症狀。
