馬齒莧性寒、味酸，夏季食用可清熱解毒、利水祛溼。同時它還有止血涼血、消腫化瘀、殺菌消炎的作用，還可用於治療子宮出血、皮膚病、腸道疾病等。
馬齒莧的食療功效
1、利水消腫。馬齒莧中含有大量的鉀鹽，有很好的利水消腫的作用
2、殺菌消炎。馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
3、保護心臟。馬齒莧中含有多種活性物質，並且含有去甲腎上腺素，可增強心肌功能；而馬齒莧中含有的ω-3脂肪酸，還可降低心血管疾病的發生率。
4、降糖降壓。馬齒莧中含有豐富的去甲腎上腺素，可促進胰島素分泌和調節糖代謝，降低血糖濃度；含有的鉀，可降低血壓。
5、保護腸胃。馬齒莧可治療所以熱症引起的腸道疾病，並且能夠治療因胃黏膜損害所致的潰瘍，因此無論是否有腸胃疾病，都可以適當吃一些馬齒莧。
6、美容護膚。馬齒莧中含有的多種維生素均具有抗衰老的作用，並且其中的維生素C可消除色斑。同時，馬齒莧還能夠治療一切熱毒引起的瘡病，有很好的生機作用。
馬齒莧的藥用功效
馬齒莧作爲藥用之時，無論內服還是外敷，都能夠治療多種病症，主要是熱毒引起的病症，馬齒莧就有很好的療效。不僅能清熱解毒，還能治療帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃等病症，對溼熱所引起的腹瀉，也有很好的療效。
如皮膚因熱毒生瘡，或者是有糖尿病、高血壓時，也可服用馬齒莧，能起到一定的治療作用。
馬齒莧是莧菜嗎馬齒莧和莧菜是兩種不同的植物。二者無論是在生長形態上還是味道，都全不相同。
馬齒莧
馬齒莧又叫馬芹菜，馬薺菜。其生長形態爲匍匐狀，全株無毛；莖部爲紫紅色，葉片扁平肥厚，爲對生；夏季開花，花朵很小，呈黃色；果實爲圓錐形。
馬齒莧多生長在田野及廢墟向陽處，生命力十分頑強。
莧菜
莧菜莖部一般較粗，多爲綠色或者紅色；葉片呈卵形或棱形，有綠色和紫紅色兩種。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。
莧菜喜溫暖，較耐熱，對生長環境的溫度有一定的要求。
馬齒莧的食用方法有哪些馬齒莧作爲一種野菜，在我國已有很長的食用歷史，確實別具風味。
夏秋季節，趁它莖葉茂盛之時採摘下來，然後除去根部，清洗乾淨，然後放入開水中煮至斷生，拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤可口。
還可以搭配其他各種各樣的食材，做成清香可口的菜餚；亦或者是搭配肉類食物煮湯，令人回味。
還可做成餡料，用於包餃子或者烙餅，味道鮮美，更具有很高的食用功效和藥用價值。
在我國許多地方，還有不少人會將馬齒莧洗淨，過開水，然後切碎曬乾，儲藏起來，留到冬季食用。
而如果是將馬齒莧作爲藥用，則可以直接到成汁水服用，或者是煎水服用。
吃馬齒莧要注意什麼馬齒莧雖好，但是我們在吃的時候，要注意一些事項，避免引起身體不適。
1、剛開始吃的時候要少量，待適應之後再正常食用。
2、在食用馬齒莧的時候，不宜加紅糖，會影響其療效。
3、不可多吃。馬齒莧性寒，常人多吃同樣會引起腹瀉。
4、禁忌人羣不宜食用。馬齒莧的禁忌人羣主要有：
（1）脾胃索虛，腹瀉便溏之人，即便是單純受涼而引起的腹瀉，也不要食用，需要在病情緩和之後再行食用。
（2）懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食。孕婦如食用馬齒莧，會有滑胎的危險。
（3）正在吃中藥的人，要格外注意藥方中是否有鱉甲，馬齒莧與鱉甲是相剋的。
如何辨別真假馬齒莧假馬齒莧與馬齒莧在生長形態上非常相似，雖然說假馬齒莧有一定的藥用價值，但是食用不當是會引起中毒的，而馬齒莧在注意其禁忌事項之後是完全不會產生毒副作用的。下面我們就分別來了解一下這兩種植物的特點。
馬齒莧
馬齒莧莖部爲圓柱形，表面黃棕色至棕褐色，有明顯扭曲的縱溝紋；葉易破碎或脫落，完整葉片倒卵形，綠褐色；花少見，黃色，生於枝端；蒴果圓錐形，內含多數黑色細小種子。
多生長生命力極其頑強，在任何土壤中都能生長，即耐旱又耐澇。多生於菜園、農田、路旁。
假馬齒莧
假馬齒莧，體態極似馬齒莧，葉橢圓狀倒卵形至匙形，頂端圓鈍；花單生於葉腋，花冠藍色，紫色或白色；蒴果長卵形，頂端急尖，包在宿存的花萼內；種子橢圓形，一端平截，黃棕色，表面具縱條棱。
假馬齒莧多生長在水邊，溼地或者是沙灘上，花期爲5-10個月，全株均可入藥。
