酸黃瓜罐頭怎麼做呢？很多人拿着酸黃瓜只會洗洗就吃，但是酸黃瓜還能搭配不同肉類做出酸甜噴香的菜餚哦。下面我們就來學習一下吧。
酸黃瓜罐頭的做法——罐中酸黃瓜炒肉
準備材料：酸黃瓜罐頭1瓶，裏脊肉50g，蔥10g，食鹽少量
做法：
1、先將大蔥、姜各自切成碎末；裏脊肉洗淨後切成絲備用。
2、準備炒鍋，加入少許油，等到油熱後，倒入蔥薑末和裏脊絲爆出香味。
3、等到香味濃郁傳出來後，就可以加入酸黃瓜一起煸炒。
4、煸炒約3分鐘後，倒入酸黃瓜罐頭中的湯。
5、接着蓋上鍋蓋燜3分鐘，然後打開蓋子，加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻後就可以裝盤了。
酸黃瓜罐頭的醃製方法酸黃瓜罐頭顧名思義就是用黃瓜做成的，不過是如何做到可長期保存的酸黃瓜罐頭呢？這就有一定的技巧和祕訣了！
酸黃瓜罐頭的醃製要準備什麼？
旱黃瓜600g，香葉10片，鹽80g，糖50g，9度米醋100ml，洋蔥80g，小茴香1g，芥末籽1g
酸黃瓜罐頭的做法：
1、先將黃瓜洗乾淨，然後用刀切成4釐米長，1釐米寬的條。
2、準備一個大碗，放入稱量好的配料，喜歡吃甜的可考慮適量多放些糖，或者喜歡酸口的也可以多放些醋。
3、準備蒸鍋，在蒸鍋里加入適量的水，開猛火燒開。
4、然後把調好味的黃瓜帶碗，放入蒸鍋裏隔水蒸10分鐘，關火，美味的爽口酸黃瓜就做好了。
5、之後等黃瓜變涼了之後可以裝入乾燥無油的玻璃瓶裏面，放入冰箱冷藏，味道很涼爽口，特別容易下飯。
酸黃瓜炒火腿的做法酸黃瓜可謂是滿載不少父輩母輩這一代人的童年回憶，甚至如今的人們家家戶戶都會備一瓶酸黃瓜罐頭，這樣的酸黃瓜多是自制的。因爲酸黃瓜可以搭配豬肉、火腿等一起烹調，做出不一樣的味道。
那麼下面就爲大家介紹酸黃瓜炒火腿的做法！
材料：酸黃瓜適量、火腿腸適量、蠔油適量、蔥適量
做法：
1、蔥白斜切成蔥片；火腿腸斜刀切薄片。
2、酸黃瓜斜刀切薄片，大小和薄厚與火腿腸的差不多一樣。
3、準備炒鍋，燒熱鍋後放入少量花生油，因爲用了花生油，等油熱後非常香。
4、等花生油8成熟的時候，快速放入蔥片爆香。
5、等聞到蔥香味之後，就可以放入火腿腸片，翻炒片刻。
6、直到看到火腿腸片表面有點微焦的時候，趕緊加入酸黃瓜片翻炒1分鐘。
7、最後加入適量的蠔油調味，就可以出鍋裝盤了。
酸黃瓜可以經常吃嗎很多人表示吃了酸黃瓜後開胃了不少，吃飯也香了，但是酸溜溜的醃黃瓜可以經常吃嗎？特別是剛懷孕的孕婦，總會有點特別的口味，愛吃酸黃瓜就是其中一種了，人們不禁想，如果孕媽愛吃酸黃瓜，經常吃，那樣會否對寶寶有害呢？
Q：酸黃瓜可以經常吃嗎？
A：建議不要經常吃過量。
因爲酸黃瓜吃太多，一來會使胃酸分泌過多，很容易導致腸胃不適；二來酸黃瓜一般都是生的，生黃瓜吃太多不容易消化，容易導致消化不良；
第三，建議就算是孕期口味大變的孕婦，也不要過多食用醃製的黃瓜，可以少量吃一些喚醒潛在的食慾啊！但是不要吃太多，對胎兒來說，此時的孕媽媽應該注重飲食的均衡，保證肚子裏的寶寶也能get到均衡的營養。
