黃桃罐頭的保質期，也就是其最佳食用期，是指在標籤上標註的貯存條件下，保持罐頭質量的期限。超過此期限，黃桃罐頭的色、香、味均可能有變化。原中國輕工總會於1995年規定出口水果蔬菜類罐頭的食用保質期爲2年。
黃桃罐頭罐頭的保質期是反映產品質量水平的一個方面，但確定的保質期並非越長越好，隨着貯存期限的延長，罐頭食品的內在質量或多或少會產生緩慢的劣變，如罐頭會出現色澤變暗。
黃桃罐頭保質期與貯存條件密切相關。按照標準規定，貯存溫度以20℃左右爲宜，相對溼度一般不超過75%，遠離火源，保持清潔。
黃桃罐頭的保存要注意以下事項：
1、未開封的罐頭常溫下保存就行。因爲罐頭是經過殺菌處理的食品，已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。
2、如果罐頭開封，未食用完，要在冷藏條件下儲存，儲存時間一般不要超過三天。
3、因爲黃桃罐頭一般是玻璃瓶的，透明材質的罐頭還要注意避光儲存。
4、將罐頭儲存在陰涼避光處最好，尤其要注意儘量不要放在高溫條件下和直射陽光的地方。
