作爲一道常見的養身粥品，南瓜小米粥的功效很多，最主要的一點就是對腸胃很有益處。中醫認爲，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕。此外，南瓜還有利尿、美容等作用。現代醫學研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。總的來說，南瓜有很好的清熱解毒的功效。
小米同樣也有很好的食療功效，它不僅僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。中醫認爲小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。南瓜小米粥可以作爲鎮靜安神的食療保健品來食用，比起市面上的一些不知成分來源的保健品，這樣的養生粥品更加安全，食用之後也不用擔心有什麼不良反應。
南瓜小米粥的營養價值南瓜本身營養成分較全，營養價值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧製成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜和小米的功效都很強大，熬製成粥品既能保證食材的原汁原味，又能使其中的營養成分得以很好地保留。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養胃食材。
小米作爲“五穀之首”，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬製成粥之後不僅保留了它本身的營養成分，也更利於吸收，因此小米粥也是小米最有營養的吃法之一。可見南瓜小米粥南瓜小米粥的營養價值之高！日常食用南瓜小米粥不僅能給人提供很好的飽腹感，熱量又很低，還能養胃清腸，一舉多得！
南瓜小米粥的家常做法南瓜小米粥製作方法很簡單，即便是廚房新手也能輕鬆熬製！在煮粥的時候只需要注意火候，注意材料要新鮮就夠了。南瓜小米粥也不需要太多複雜的調味料，想要原汁原味的最好就是什麼都不放，只需要南瓜和小米即可。南瓜本身有甜味，這一粥品也可以不用放糖，當然如果你喜歡偏甜的就可以放一些糖，最好是冰糖！下面一起來看看南瓜小米粥的家常做法。
所需的材料：小米一杯（電飯鍋自帶的量米杯），南瓜適量，冰糖適量
1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時；南瓜去瓤，切小塊。
2、浸泡過的小米、南瓜連水一同放入鍋中，再加適量水，根據自己的口味放入適量的冰糖。
3、大火燒開，撇去浮沫後轉小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合即可關火。
注意，南瓜最好選用象腿南瓜（長形的那種），小米最好用沁州黃，這樣煮出的南瓜小米粥金黃、粘稠。水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，這樣才能熬製出粘稠的粥，如果喜歡清水粥，那可以適量多放點水。另外，小米提前浸泡之後更加容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間。小米最好是免洗的，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反覆洗會損失其中的營養成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥則不需要與小米同時下鍋，如果是塊狀最好一起下鍋熬煮，這樣才能保證其熟透。
南瓜小米粥的適宜人羣南瓜小米粥營養又美味，一般人羣均可放心食用。因爲南瓜和小米都有一定的食療功效，對於一些病症有很好的治療效果，所以也尤其適合一些人羣食用。南瓜小米粥的適宜人羣有哪些？
南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體 質虛弱、胃納欠佳者進補。所以綜合來看，南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒者也可以多喝南瓜小米粥。不管是內熱還脾胃虛弱的人都都能喝南瓜小米粥，這一粥品還對防治哮喘病有一定的幫助。想要通過食療來健胃消食、防止反胃、嘔吐的你不妨嘗試一下南瓜小米粥，自家熬製吃起來健康又安心。另外，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃；患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者、虛寒體質的人應忌食南瓜小米粥。
南瓜小米粥可以天天吃嗎不少人嘗試過南瓜小米粥之後便從此愛上了這一香甜美味的粥品，還有人爲了排毒減肥天天吃南瓜小米粥。那麼，南瓜小米粥可以天天吃嗎？一般情況下，南瓜小米粥是可以長期食用的，但是不能光吃南瓜小米粥，還需要搭配其他的食物一同食用，否則還是無法補充身體所需的所有營養元素。小米雖然也可以長期食用，但是不能作爲主食食用，因爲其蛋白質的營養價值並不比大米更好。
雖然現在提倡多吃粗糧，但還是要視自己的身體情況來食用。像糖尿病人南瓜就建議少吃，南瓜可輔助控制血糖，但是食用量每日不宜超過500克，每餐不宜超過250克。有不少糖尿病人過量食用南瓜，反而出現了血糖升高，甚至導致了其他併發症。即便是健康的朋友也建議粗糧雖好，也要均衡適量食用，身體需要更加全面的營養素，所以食物應該更多樣化。
