板栗的原產地在中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。
那麼在我國，板栗的產地有哪些呢？其中，山東省莒南縣相溝鄉、費縣；安徽省嶽西縣、金寨縣；舒城縣城衝鄉、廣德縣等地方的板栗都是較爲鮮爲人知的。河北省遵化市遷西縣2005年，“遷西板栗”證明商標被評爲“河北省著名商標”。
板栗以湖北省羅田縣和湖北省黃岡市麻城市鹽田河鎮 的板栗尤爲著稱，故有"羅田板栗甲天下"之說，同時，麻城市鹽田河鎮享有“全國板栗第一鎮”的美譽，是湖北省“楚天明星鄉鎮”之一。另湖北省麻城市黃土崗鎮北部山地也有大面積板栗種植，已成爲當地農民增收方式之一。河南信陽市的商城縣、羅山縣等地也盛產板栗，粒大，味甜。
板栗的營養價值板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。鮮板栗的蛋白質含量爲4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。它的碳水化合物有40%由澱粉組成，新鮮板栗還富含維生素C和鉀，也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1；每100克新鮮板栗中，水分佔52%，另含蛋白質3克、碳水化合物44.2克。
煮好的板栗富含鉀，也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷；每100克煮熟的板栗中，水分佔68.2%，另含蛋白質2克、碳水化合物28克。但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6至7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。
板栗的價格多少市場上板栗的價格跟板栗的成色和當地板栗的收成有關。一般的價格在4元到8元左右，好的圓栗子價格在8元左右，具體每個地方不一樣。此外，板栗的價格隨季節變化比較大，平常在3.5左右的時候，到了冬天價格10元一斤，因爲物以稀爲貴。
目前市場上炒的糖炒栗子，只限制於糖炒的，開口的不說，可分爲3大派系，河北省遷西板栗是最著名的，價錢也最高，4-5元/斤，其次是山東板栗今年估計3元/斤，價錢最低的是南方板栗，如雲南板栗，今年估計2元/斤，但不管什麼派系的板栗都稱自己的栗子是遷西的。
板栗的適宜人羣很多人都知道板栗的營養價值高，而且還具有很好的食療作用。板栗熟吃，老少皆宜。板栗的吃法也很多，有的喜歡炒熟來吃，有的人喜歡煮湯；還有的人喜歡熬粥喝，不管哪一種，不變的都是它的營養價值哦，那麼哪些人是最適合哪一種吃法呢？
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛；如果是將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。老人腎虛者、中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者食用。
但是患有糖尿病、風溼病的及脾胃虛弱的人忌食哦，因爲栗子難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。此外，變質的栗子不能吃。
板栗怎麼去皮對於板栗這種帶着硬硬外殼的美味果子，去殼去皮成了難題。你平時是怎麼去皮的？下面媽網百科給你介紹幾種比較實用的方法吧，讓瞬間去掉它硬硬的外殼，享受它內心的香甜。
第一種方法：鹽水煮。栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法。板栗清洗後，切個口子；放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因爲這個煮好後，就是熟的了；所以很容易剝碎，顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法。板栗清洗後，用刀切個口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣後，三分鐘關火；取出剝殼和皮，比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法（不切口）。直接放在太陽下，曬了一天後，不太容易剝落；又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法。栗子用刀切個口子，放太陽下曬；一天後，可以剝一個；兩天後，可以剝，但不太容易。
第六種方法：微波爐法。板栗用刀切個小口子，放在碗中，蓋蓋，趁熱剝好，剝好的樣子，微波爐做的顏色相當漂亮。
第七種方法：切口浸泡法。板栗對半切開，去掉外殼，用開水蓋蓋泡5分鐘，很容易去皮。
第八種方法：鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然後用刀切個口子，趁熱去殼和皮，相當完整。值得推薦的就是這種方法。
