據營養專家分析，蝦的營養含量極爲豐富，它含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且肉質鬆軟，易消化。但是你知道嗎，生活中有些人是不能吃蝦的！
1、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃蝦球，因蝦球嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
2、甲狀腺機能亢進者應少吃蝦球，因爲含碘較多，可加重病情。
3、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃蝦球，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
4、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
5、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。
