新疆葡萄乾因其產地而統一命名，其實新疆葡萄乾的分類很多，如紅馬奶葡萄乾、綠香妃葡萄乾、玫瑰香葡萄乾等。新疆葡萄乾出名的原因多半是因爲它的口感香甜、美味。新疆地區的早晚溫差較大，十分有利於葡萄的生長，可以使糖分更好地沉澱。所以採取新疆葡萄晾曬而成的新疆葡萄乾自然好吃。另外，新疆葡萄乾的營養價值含量很高，特別是葡萄糖和果糖的含量，對於貧血的人羣十分有益。
葡萄乾怎麼洗葡萄乾清洗方法如下：
用壓力水直接沖洗；用35度左右的溫水清洗，洗的時間一般不要超過3分鐘，並用手攪拌；把葡萄乾放入清水中，加入少量澱粉搓洗後沖洗乾淨；將葡萄乾放入燒開的水中煮1-2分鐘後撈出即可食用。若喜歡吃幹些的，清洗後可以晾乾，或放進微波爐或烤箱稍微加熱，將表面的水分祛除後即可。
葡萄乾怎麼吃葡萄乾可直接生食、煮粥、煎湯、泡酒、煲湯、熬膏，也是甜品、糕點、冰激凌、蛋糕的最佳點綴品之一。另外，在泡製花果茶時加入葡萄乾，可增添營養，提高食療美容保健效果。
葡萄乾粥的做法：粳米100g淘洗乾淨，冷水泡半小時後撈出瀝乾水分；葡萄乾挑揀乾淨，冷水略泡後沖洗乾淨；鍋中加適量冷水與粳米、葡萄乾，旺火煮沸後改小火熬至粥成，加白糖調味；稍悶後即可盛出食用。
另外，可根據自己的喜好熬製大米粥、糯米粥等，也可加入蘋果等水果製成果粥。
醋泡葡萄乾的做法：把葡萄乾放在盤子上鋪平，將醋平均澆在上面後靜置30分鐘，待醋浸透葡萄乾後即可。也可把葡萄乾裝入洗淨的瓶子內，將醋倒入淹沒葡萄乾靜置一夜即可。葡萄乾用醋醃製後會變成酸性，它所含有的花色素更趨穩定，搭配酸奶食用風味更佳。
葡萄乾泡醋1、 將葡萄乾放入容器內，並加入醋，醋可以根據自己的喜愛添加，醋要沒過葡萄乾，讓葡萄乾完全浸泡在醋中。如果不喜歡太酸，可在容器中添加少量水，稀釋醋的濃度。
2、 將容器密封，等到醋把葡萄乾完全泡發即可。
葡萄乾上火嗎不上火。葡萄乾中的糖量成分很高，可達到10% ~30%，特別有利於人體的吸收。從中醫的角度看，葡萄乾屬性較平，味甘甜，有健胃消食的功效。除此外，葡萄乾中還含有果酸、氨基酸等豐富的礦物質，能夠緩解人體的疲勞、延緩衰老、減輕神經衰弱等。
葡萄乾有什麼營養葡萄乾多由葡萄帶皮製成，有效的減少了葡萄皮中多元酚的損失。葡萄乾在經過脫水過程後成分被濃縮，即使少量食用的也能充分吸收花色素等有效成分。
葡萄乾中含有十分豐富的鐵、銅、鎂和鈣等營養素，對貧血症很有效，是婦女、兒童及貧血體弱者的食療滋補佳品，可以暖腎、補血氣、治貧血及血小板減少。
葡萄乾內含有大量對心肌有營養作用的葡萄糖，對冠心病患者有一定的幫助。
葡萄乾還富含多種礦物質和維生素、氨基酸，能有效緩解身體疲勞，對過度疲勞和神經衰弱者也有較好的補益。
葡萄乾所含的的纖維和酒石酸，改善腸道健康，有助於消脂減肥。另外，葡萄乾對恢復視力、調節人體的新陳代謝、惡性腫瘤也有一定的作用。
