龍蝦要數波士頓龍蝦最出名。波士頓是美國的一個城市，瀕臨大西洋馬薩諸塞灣，那裏的龍蝦非常出名。或許你到過波士頓，但一定也聽過波士頓龍蝦。它生活在寒冷的海域，肉較嫩滑細緻，具有高蛋白，低脂肪，味道非常鮮美。因爲它生活在冰冷的水溫中，所以生長也特別緩慢。一隻波士頓龍蝦大約7-10年長一磅（約453g），而一隻7斤多的波士頓龍蝦相當於生長了近百年，故稱之“百年龍蝦”。它的做法帶有很濃的西方口味，下面小編關於龍蝦怎麼吃。
材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、意大利麪2兩
調味料： 奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙、鹽1/2匙、味精少許
做法：
1、將龍蝦和意大利麪用開水燙熟，把龍蝦去殼備用。
2、將意大利麪和調味料拌勻，平鋪盤上，將龍蝦置於意麪上。
3、將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料。
4、煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。
怎麼殺龍蝦龍蝦的外殼堅硬，頭部和胸部比較粗大，腹部短小，身體大約長20—40釐米左右，重0.5公斤上下，是蝦裏面最大的一種。最重的體重能達到5公斤以上，被稱爲龍蝦虎。那面對一個這樣的鎧甲“戰士”，很多人都望而生畏，不知道如何下手殺龍蝦。其實，如果掌握了基本要領，媽友們即使在家也能輕鬆處理這生猛的大龍蝦。
步驟：
1、從背面握住龍蝦。將龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入，直到接近頭部處。把筷子抽出，排水。這時龍蝦就不動了。
2、先卸下大螯，再翻開頭部的蓋子，把裏面的腮處理乾淨。
3、把長在頭部的胃囊清除，再取出腦髓。這樣龍蝦就基本清理乾淨。
將龍蝦處死清理後，將龍蝦切塊也很講究技巧：先用剪刀把腹部較軟的殼剪開。再用刀將背部切開。最後，便可以根據個人需要將龍蝦切塊。
龍蝦的營養價值愛吃海鮮的你應該不會錯過美味的龍蝦吧！一盤鮮香無敵小龍蝦令人食指大動，吃飽飽會十分滿足。其實龍蝦不但味美，營養也是很豐富的呢！下面一起了解龍蝦有哪些神奇的功效吧！
1、龍蝦中維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
2、龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類。
3、龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
4、波士頓龍蝦有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
龍蝦和小龍蝦的區別龍蝦和小龍蝦的區別到底在哪裏呢？我們可以吃到價格很貴的龍蝦，但也可以吃到價格很便宜的小龍蝦。它們是同一種生物，只是叫法不一樣而已嗎？答案是不一樣的。
龍蝦和小龍蝦的區別在於價格上，小龍蝦的價格便宜，而龍蝦的價格卻很貴。因爲 小龍蝦根本就不是龍蝦，它們的生活環境完全不同。真正的龍蝦是生活在深海里的，而小龍蝦卻是生活在淡水裏。
野生的大龍蝦一般是生活在深海里，以吃小海魚小海蟹爲生。而小龍蝦一般沒有養殖基地，而它們的生命力頑強，繁殖速度快，以吃淡水裏的垃圾長大。所以，在肉質和營養價值方面，小龍蝦和大龍蝦是沒得比的，大龍蝦不僅營養成分高，而且肉質鮮嫩味道鮮美。
孕婦可以吃龍蝦嗎孕婦能是龍蝦嗎？首先，來分析下龍蝦的營養成分。龍蝦是高蛋白質的食物，富含人體所需的八種必需的氨基酸，而氨基酸的組成優於雞肉、鴨肉和豬肉等這些常吃的肉類。同時，龍蝦的脂肪含量低，而且大多數是不包含脂肪酸，易被人體吸收，還可以防止膽固醇在體內堆積。它還富含碘、鈣、磷、鎂、鐵、銅等人體所需的礦物元素。
所以，經過分析之後，我們也有了答案，孕婦是可以吃龍蝦的。孕婦吃龍蝦可以爲胎兒補充鈣、鐵、維生素等營養需求。
但是，孕婦在吃龍蝦時要注意，必須保證龍蝦熟透之後才能食用。因爲龍蝦中可能會含有某些寄生蟲，如果烹調不到位寄生蟲卵不能被殺死，孕婦吃了以後有可能會導致寄生蟲感染，影響胎兒的正常發育。孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質，就應避免吃龍蝦，否則有可能會影響到胎兒的健康。
