蒸皮皮蝦很容易，把皮皮蝦處理好隔水蒸熟就可以了，但要蒸出一盤鮮味十足的皮皮蝦，着實不是一件簡單的事兒，蒸多長時間就是一個大問題。皮皮蝦蒸多長時間最好呢？
一般來說，我們在蒸皮皮蝦的過程中，當皮皮蝦冒出鮮味的時候，就差不多熟了。然後再看看皮皮蝦的顏色，已經由青色變成紅色就，那麼就是蒸好了，不需要刻意的說要蒸多長時間。
常規來講，從皮皮蝦入鍋到蒸熟，8-10分鐘是剛剛好的。時間太短的話蝦肉沒熟；時間太長，鮮味就流失了。當然了，我們這裏指的是用蒸鍋，如果是用其他的器具，具體時長還得看具體的情況了。
