活皮皮蝦怎麼做好吃？當然是清蒸的最好吃啦！清蒸的皮皮蝦最大限度的保留了皮皮蝦的鮮美度，肉質嫩得不像話，香氣十足。
清蒸皮皮蝦
原料：皮皮蝦、蔥、姜。
做法：1、將皮皮蝦洗淨，用剪刀對半剪開方便入味。
2、薑切片、蔥切段。
3、將皮皮蝦排放盤中，放料酒、蔥白、薑片，上鍋蒸熟即可。
4、再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
除了清蒸皮皮蝦，香辣皮皮蝦、鹽水皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、醬炒皮皮蝦也是出了名的好吃，不過製作方法上與清蒸有些許的不同，這些均爲炒制。有興趣的朋友們可以在家裏試試哦！
