很多吃過野雞肉的小夥伴高呼“不好吃”。這到底是爲什麼呢？因爲野雞常年“奔跑”在外，所以肉質非常結實，不同於普通的家雞，吃着飼料，慢悠悠地散步。想要知道野雞肉的正確做法就趕緊來圍觀了！
主料：野雞1只。
輔料：杏鮑菇200克，枸杞子15粒，乾貝15粒。
調料：食鹽5克，姜4片，蔥白8克，黃酒5克。
做法：
1、野雞內外洗淨後切成塊狀；乾貝提前用溫水浸泡20分鐘。
2、枸杞洗淨；杏鮑菇洗淨後切成條狀。
3、準備燉盅，放入野雞肉，加入少許的黃酒以及薑片、蔥段、乾貝和杏鮑菇。
4、加入少許清水，用保鮮膜封口然後才蓋上蓋子。
5、燉盅放入蒸鍋隔水燉2小時左右。
6、在燉好的前10分鐘，請記得放入枸杞和食鹽。
7、下面就可以盡情地喝湯吃肉了！
