很多吃貨都被山東雜糧煎餅的味道所吸引了吧。碰上某天想吃的時候，恰巧街上的大叔沒出來擺攤買不到怎麼辦呢？方法簡答，自己動手，豐衣足食。下面就來告訴你山東雜糧煎餅怎麼做好吃。
材料：蕎麥麪、細玉米麪、普通麪粉、黃豆麪、綠豆麪、香菜、生菜、蔥花、火腿、雞蛋、豆瓣醬、食鹽
步驟：
1、將五種雜糧粉倒進大盤子裏，然後加入適量的食鹽，倒入適量的清水用筷子充分攪拌才麪漿；
2、將麪漿倒進平底鍋裏，雙手端起鍋傾斜轉動，用鏟迅速將麪漿攤薄，再把雞蛋打到麪漿上，等到蛋液成型之後，翻倒另外一面煎；
3、煎熟麪漿之後，將有雞蛋液的一面朝上，然後塗抹上豆瓣醬，撒上蔥花和香菜末，鋪上生菜和火腿，最後疊好折起來就可以了。
