洋姜鹹菜怎麼做好吃？做成鹹菜的洋姜非常開胃，而且十分下飯，但是醃製洋姜鹹菜也是有技巧的哦，怎樣才能讓洋姜鹹菜口味鹹淡適宜呢？下面我們就來研究一下吧！
洋姜鹹菜怎麼做好吃？
1、配料很重要！最好加入蒜瓣、薑絲，而且最重要的醃製洋姜鹹菜的醋最好是黑醋。
2、醃製時間。如果有很多調料的話，可以先用食鹽將洋姜先醃製一次，經過1-2天之後就將析出的鹹水倒掉。之後纔開始將其他配料和洋姜混合，繼續醃製。
3、醃製容器。無論是裝洋姜鹹菜的容器，還是到時候吃的時候用來取出洋姜的筷子，都要保持無水無油，不然洋姜鹹菜不耐放，很容易就壞掉了。
