冰糖胡蘿蔔幹使用的是胡蘿蔔素和維生素都超級豐富的胡蘿蔔爲原材料，營養可不是吹的，那麼冰糖胡蘿蔔幹到底有哪些具體的作用呢？下面這些功效和作用一定能成爲你學做這道小吃的最大動力。
1、通便防癌
胡蘿蔔中含有植物纖維，它的吸水性比較強，很容易在腸道中佔滿空間，增加排便，可以防治毒素對腸道的損傷，有防癌的功效。
2、補肝明目
這一作用得益於胡蘿蔔中的大量胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，有補肝明目的功效，還能治療夜盲症呢。
3、促進發育
胡蘿蔔之所以適合小孩兒吃，就是因爲它有促進生長髮育的功效，這也是得益於大量的維生素A，它有助於身體的生長。
4、增加免疫力
胡蘿蔔中的木質素可以有效提高機體的免疫機制，間接消滅癌細胞，能力棒棒噠！
5、改善貧血
胡蘿蔔素是有造血功能的，能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時還含有豐富的鉀。
怎麼樣，看了這些是不是已經按捺不住要去做一道冰糖胡蘿蔔乾的衝動啦？快點行動起來吧。
