東北冷麪湯是東北冷麪製作中極其重要的部分，其佔有着舉足輕重的地位，其的好壞會影響到整份東北冷麪的口感，因而，用來製作東北冷麪湯的材料就十分重要了。那麼，東北冷麪湯的配料有哪些呢？下面，媽網百科就爲大家解答。
一般而言，很多人均會選用牛肉會作爲東北冷麪湯的主食材，然後再加以各種蔬菜，如黃瓜、生菜、香菜等進行搭配熬煮，也可加入適合的藥材，如草果、茴香、陳皮等進行熬煮，這樣煮出來的東北冷麪湯味道香濃，口感極佳，且營養會更好哦。但這種方法，需要的時間較長。因而，也有一些人會選用小蘇打和醋精搭配，使其發生化學反應，在加入冰鎮的礦泉水、糖等來製成東北冷麪湯。
其實東北冷麪湯的配料可以是多種多樣的，由於其做法不一，製作人的口味等因素，其的配料均是有所不一的，所以，大家在製作時可根據自己的喜好去選擇食材，做出符合自己口味的東北冷麪湯哦。但是需注意的是，雖然東北冷麪湯冰涼爽口，但是其也是不能過量食用的哦，吃的太多反而對身體不好。
