蛋撻的最原始做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐，烤出的蛋撻外層爲鬆脆之撻皮，內層則爲香甜的黃色凝固蛋漿。隨着烘焙工藝的發展，蛋撻的做法越來越多樣。肯德基是美國跨國連鎖餐廳之一，一直以來，不斷推出的蛋撻新品非常受歡迎。
肯德基的經營理念是不斷推出新的產品，或將以往銷售產品重新包裝，針對人們嚐鮮的心態，從而獲得利潤。因此，肯德基蛋撻口味非常多樣化。其中的葡式蛋撻是長期供應，而其他加料的蛋撻是短期銷售，具有售賣時間限制，因此想要品嚐的朋友們一定要抓住時機。以下是肯德基曾推出的幾種蛋撻。
1、水果系列蛋撻
芒果蛋撻、黃桃蛋撻、木瓜蛋撻、百香果蛋撻、草莓蛋撻、藍莓蛋撻、聖誕彩莓蛋撻、熱果蛋撻
2、甜點系列蛋撻
泰妃椰奶蛋撻、焦糖布蕾蛋撻、卡布其諾蛋撻、巧克力摩卡蛋撻、澱粉系列蛋撻、炫豆蛋撻、紅豆圓蛋撻、大納言紅豆蛋撻、紫米蛋撻、紫薯蛋撻、麻薯蛋撻、薑汁金薯蛋撻
3、特色
蘑菇雞肉蛋撻
4、原味
葡式蛋撻
