豬大腸是豬科動物豬的器官，它的營養價值非常豐富，而且口感Q彈，可以做出各種美食。滷豬大腸很多人喜歡吃的一種做法。那麼豬大腸怎麼滷呢？
食材：豬腸、姜、桂皮、草果、香葉、食用油、鹽、冰糖、老抽、米酒。
做法：
1、準備好上述所需食材；
2、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用；
2、大火熱鍋下油爆香所有配料，然後加入水煮沸；
3、隨後倒入豬腸大火煮沸；
4、煮沸後加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鐘；
5、隨後大火收汁至濃稠，將豬腸撈起；
6、最後切件上碟即可食用。
