魚乾味道鹹淡適中，不少人都喜歡食用，有些人甚至把它當作零食來吃。然而，經常吃魚乾有不少的壞處。那經常吃魚乾有哪些壞處呢？
1、增加肝腎的負擔。魚乾富含大量的蛋白質，而當攝入的蛋白質過多，超過人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列的代謝廢物，增加肝腎的負擔。此外，消化吸收不完的蛋白質還會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。
2、容易致癌。魚乾中含有較多的“亞硝胺”，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。偶爾少量食用魚乾，不會對身體造成危害，但如果經常食用魚乾或一次性過量食用魚乾，就很可能導致亞硝胺攝入過量，久而久之就有可能誘發癌症。
3、容易引起浮腫、眼袋及經前期不適等症狀。爲了便於保存，魚乾里加入了不少的鹽，人吃了後就會帶來額外的鈉，對慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋及經前期不適等症狀。
4、容易患胃病。胃粘膜會分泌一層黏液來進行自我保護，但這層黏液怕鹽。而製作魚乾時加入了不少的鹽，如果經常食用魚乾，對胃會造成一定的傷害，久而久之，胃粘膜的保護層就沒有了，就容易引起胃潰瘍、胃炎，甚至胃癌等胃病疾病。
