新鮮的海螺肥嫩鮮美。無論是白灼，煲湯還是辣炒，都不失爲一種絕妙的味蕾體驗。雖然辣炒海螺味道鮮美，但食用時要千萬要注意，那麼，辣炒海螺的食用有什麼禁忌呢？
1、海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此，食用海螺前後2小時內應避免食用此類食物。
2、海螺性寒涼，正常人也不可過多食用，寒性體質的人，更不宜多吃。此外，凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
3、海螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服。吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
注意：假如因吃海螺發生了食物中毒也不必驚慌，嚴重的可到醫院進行對症治療，輕微的不必治療休息兩天就可以了，一般不會遺留什麼後遺症。
