蛋黃果原產於南美，海南引進後就在國內開始推廣種植了。蛋黃果的外形美觀，營養豐富，可食率70%以上，含有豐富的磷，鐵，鈣，維C和多種氨基酸。蛋黃果不僅能直接吃，也能做出美味的菜餚來。不過在食用之前有一個關鍵的問題，那就是對於蛋黃果我們要如何清洗呢？
人們一般在吃水果的時候爲了圖方便，就會將水果清洗一下，然後就“開動”了。對於蛋黃果也是這樣，很多人爲了省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，蛋黃果屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。在種植蛋黃果的過程中，種植者們會經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在蛋黃果粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
所以在買回蛋黃果以後，一定要把蛋黃果洗乾淨，最好是用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的蛋黃果也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅蛋黃果表面殘留的有害微生物。洗乾淨了以後的蛋黃果去了皮就能吃了，肉和蛋黃一樣。這裏要提醒大家一下哦！吃的時候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一個優美的“姿態”，也能避免被美味噎着！
