土豆燉南瓜的功效與作用有哪些呢？其不僅具有健脾、降血脂的功效，還具有減肥養顏的功效。下面來看看其具體的功效與作用都有哪些吧！
1、提高大量熱量，讓人充滿活力。土豆燉南瓜中的土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。
2、健脾利溼。土豆燉南瓜中的土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功 能。
3、促進消化，預防便祕。土豆燉南瓜中的土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕 ，預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂和美容養顏。土豆燉南瓜能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、減肥。土豆燉南瓜中的土豆富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅爲100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
6、清熱解毒。土豆燉南瓜中的南瓜含有維生素和果膠，而果膠具有吸附性，可以吸收掉體內細菌毒素和其他有害物，比如像 重金屬中的鉛、汞和放射性元素，果膠都可以把這些消除，達到清熱解毒的一個作用。
