紅豆薏米芡實水，顧名思義，是由紅豆、薏米、芡實三種食材組合而來。它的口味獨特且營養豐富，是一種很好的食療補品。同時，它的製作方法簡單、食材易得，有補脾止瀉、固腎澀精等良好的功效，也受到了很多人的喜愛。下面就讓我們來了解一下紅豆薏米芡實水。
紅豆薏米芡實水的紅豆，又稱赤小豆，含有皁角甙、葉酸和大量的纖維素，可促進胃腸的消化，有津津液、利小便、消脹除腫、止吐的作用。在治療心臟病、腎病、水腫方面有較好的療效。薏米含有多種維生素和礦物質等營養物質，有治溼痹、利腸胃、消水腫的作用。維生素B和維生素E成分使薏米也有了防治腳氣、美容養顏的作用。芡實中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和多種微量元素，有補脾止瀉、固腎澀精的作用，還可使肺癌、胃癌的發病機率下降。芡實中的維生素C元素，活性很強，可以促進細胞獲得滋養。鈣、磷、鐵等微量元素，則有強健體格、治療貧血的效果。
而紅豆薏米芡實水的做法也比較簡單，可以只要將打好的粉加上熱水攪拌均勻即可，或者可以把粉加上溫水調成糊狀，等鍋裏的水開了把糊倒進去，再煮十分鐘就可以了，煮好後將水取出即可飲用。
需要注意的是，不要同時食用大米和紅豆薏米芡實水，大米中的溼氣會破壞其祛溼功效。此外，體質偏寒、腸胃不好的人需要謹慎食用，經期中的女性、孕婦和便祕滑精者則不應食用。
