西蘭花的飲食禁忌

西蘭花的飲食禁忌是什麼呢？因爲西蘭花不僅口感好，還有益身體健康的原因而深受大衆的喜歡，因此很多家庭也習慣購買西蘭花食用。那麼既然如此，是不是就意味着西蘭花適合所有人羣食用呢？其實每一樣食物都有它的飲食禁忌，西蘭花也不例外。下面就讓媽網百科詳細來給大家說說西蘭花的飲食禁忌吧。

總的來說，普遍人羣均可食用西蘭花。西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，西蘭花抗癌效果最好。西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。但是需要特別注意的是西蘭花與豬肝、牛肝兩種食物相剋，因此西蘭花不可以與豬肝牛肝同時食用。否則會使得西蘭花失去營養價值，甚至降低人體對礦物質的吸收能力等。