在減肥期間，最適合吃的就是綠葉蔬菜，因爲綠葉蔬菜不僅脂肪含量和熱量比較低，吃後不用擔心發胖，而且還含有豐富的營養成分和粗纖維，能使你在減肥期間不用擔心營養不良的問題，粗纖維能夠幫助促進腸蠕動，從而提高人體代謝率，使減肥效果更加明顯。這道薑汁拌菠菜就是很好的選擇。
那這道菜的熱量究竟是多少呢？我們一起來看一下。
我們知道菠菜是一種熱量非常低的蔬菜，每100克的菠菜中熱量僅有24大卡，並且還含有豐富的粗纖維，能夠增加飽腹感，所以是十分適合減肥期間食用的。
而姜的熱量也不高，每100克姜中含有熱量41大卡，而且也含有豐富的粗纖維，能夠促進腸蠕動，加速微循環。姜按用途和收穫季節不同而有嫩姜和老薑之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調味品外，尚可炒食，做薑糖等；老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。姜是一種極爲重要的調味品，同時也可作爲蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。
這道薑汁拌菠菜熱量很低，營養豐富，口味獨特清香，是非常適合清淡飲食或者減肥者食用的菜餚。
