薏米紅豆南瓜粥的做法也很簡單，需要的食材就是薏米、紅豆和南瓜。熬粥之前就要提前把紅豆和薏米用水泡開，這兩種食材都是比較難煮的。在熬製的時候需要注意火候，可根據自己的口味添加冰糖，但是想要食療效果好，最好是不加糖吃。
材料：南瓜500克，薏米兩把，紅豆兩把
1、紅豆提前一夜浸泡；薏米提前浸泡2小時；南瓜去皮去籽，洗淨切塊。
2、鍋中加水燒開先煮薏米、紅豆，煮至七八分熟的時候，薏米和紅豆開花後再加入南瓜熬煮。
3、南瓜煮到爛熟煮也就差不多煮好了，按個人口味加點冰糖。
紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。薏米、紅豆和南瓜的有效成份大半都在湯裏。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯正好還可以當茶喝。
